👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   صفّي الذرة المعلبة جيدًا. تأكد من أن الذرة لا تحتوي على سكر مضاف، لأن هذا يمكن أن يؤثر على القوام.

   💡 نصائح احترافية: أفضل أنواع الذرة الحلوة جدًا مناسبة لهذه الوصفة.
2. 2

   ضع الذرة المصفاة في الخلاط واخلطها حتى تصبح هريسًا ناعمًا. اكشط الجوانب حسب الحاجة.

3. 3

   انقل هريس الذرة إلى وعاء خلط. أضف الزبدة المذابة والملح ودقيق الذرة. امزج جيدًا حتى يمتزج تمامًا.

   💡 نصائح احترافية: يساعد دقيق الذرة على تماسك الدكونو، خاصة عند استخدام الذرة المعلبة التي تحتوي على نشا أقل من الذرة الحقلية الطازجة.
4. 4

   جهّز أوراق الذرة بنقعها في ماء دافئ حتى تصبح طرية. إذا كانت الأوراق صغيرة، قد تحتاج إلى استخدام ورقتين لكل قطعة دكونو أو استخدام ورق ألمنيوم.

5. 5

   ضع ورقة ذرة مسطحة (أو قطعة من ورق الألمنيوم). اغرف حوالي 1/4 كوب من خليط الذرة على الطرف الأعرض للورقة. اطوِ جوانب الورقة فوق الحشوة، ثم اطوِ الجزء السفلي والعلوي لتغليفها بإحكام.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من لف الدكونو جيدًا لمنع دخول الماء أثناء الطهي على البخار.
6. 6

   رتب قطع الدكونو المغلفة في قدر به حوالي 1-2 بوصة من الماء. يجب ألا يصل مستوى الماء إلى أعلى الدكونو.

   💡 نصائح احترافية: يمكنك وضع رف بخار في القدر للحفاظ على ارتفاع الدكونو.
7. 7

   اترك الماء حتى يغلي، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة، غطِ القدر، واطهِ على البخار لمدة 40 دقيقة، أو حتى يتماسك.

8. 8

   أخرج الدكونو بحذر من القدر. اتركه ليبرد قليلاً قبل فكه وتقديمه.

   💡 نصائح احترافية: قدمه دافئًا كطبق جانبي مع اليخنات أو كحلوى.