👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخّن الفرن مسبقاً إلى 400°F (200°C).

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الفرن مسخن بالكامل قبل وضع الفلان.
2. 2

   في قدر على نار هادئة، قم بإذابة 1/2 كوب من السكر حتى يتحول إلى كراميل ذهبي. اسكب الكراميل في قالب فلان، مع تغطية القاع والجوانب.

   💡 نصائح احترافية: احذر من حرق الكراميل، لأنه سيصبح مراً.
3. 3

   في خلاط، اخلط البيض، حليب جوز الهند، الحليب المكثف، خلاصة جوز الهند، وخلاصة الفانيليا. اخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن جميع المكونات مختلطة جيداً للحصول على كاسترد ناعم.
4. 4

   اسكب الخليط المخلوط في قالب الفلان المبطن بالكراميل.

   💡 نصائح احترافية: اسكب ببطء لتجنب إزعاج طبقة الكراميل.
5. 5

   ضع قالب الفلان في صينية خبز أكبر واملأ الصينية الأكبر بالماء الساخن لعمل حمام مائي (بين ماري).

   💡 نصائح احترافية: يجب أن يصل الماء إلى منتصف جوانب قالب الفلان.
6. 6

   اخبز لمدة 1 ساعة، أو حتى يخرج سكين مغروس بالقرب من المنتصف نظيفاً.

   💡 نصائح احترافية: تجنب فتح باب الفرن بشكل متكرر أثناء الخبز.
7. 7

   أخرج الفلان من الفرن واتركه ليبرد تماماً في الحمام المائي. بمجرد أن يبرد، ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو يفضل طوال الليل.

   💡 نصائح احترافية: التبريد ضروري لكي يتجمد الفلان بشكل صحيح.
8. 8

   للتقديم، مرر سكيناً حول حافة القالب واقلب الفلان على طبق التقديم. زين بجوز الهند المبشور إذا رغبت.