👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخّن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية (320 فهرنهايت). ادهن قالب خبز مستطيل بالزبدة أو الزيت وبطّنه بورق الزبدة.

   💡 نصائح احترافية: استخدام ورق الزبدة يسهل إخراج الكعكة.
2. 2

   في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر والزيت النباتي والعسل وخلاصة الفانيليا والشاي الساخن المعدّ أو القهوة حتى تمتزج المكونات جيدًا.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن السائل ساخن ولكن ليس مغليًا لتجنب طهي البيض.
3. 3

   في وعاء متوسط منفصل، اخفق الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح والقرفة وجوزة الطيب.

   💡 نصائح احترافية: نخل المكونات الجافة يمكن أن يساعد في منع تكون التكتلات.
4. 4

   أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، مع الخلط على سرعة منخفضة أو باليد حتى تمتزج المكونات فقط. لا تفرط في الخلط.

   💡 نصائح احترافية: الإفراط في الخلط يمكن أن يطور الغلوتين، مما ينتج عنه كعكة أكثر قساوة.
5. 5

   اسكب الخليط في قالب الخبز المُجهز.

   💡 نصائح احترافية: سيكون الخليط رقيقًا جدًا.
6. 6

   اخبز لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان يُغرس في المنتصف نظيفًا.

   ⏱️ 45 minutes

   💡 نصائح احترافية: تحقق من النضج بعد حوالي 40 دقيقة.
7. 7

   أخرج الكعكة من الفرن. بينما لا تزال دافئة، رش قليلاً من العسل الإضافي فوقها وقم بتسويته بظهر ملعقة.

   💡 نصائح احترافية: رش العسل أثناء دفء الكعكة يساعدها على امتصاصه.
8. 8

   دع الكعكة تبرد في القالب لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تقطيعها وتقديمها.

   💡 نصائح احترافية: السماح لها بالتبريد يمنعها من التفتت عند التقطيع.