👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلط الطحين، البيكنج بودر، الملح، والسكر.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من مزج جميع المكونات الجافة جيدًا.
2. 2

   أضف الماء الدافئ تدريجياً، واخلط حتى تتكون عجينة لينة. قد لا تحتاج كل الماء.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن تكون العجينة لزجة قليلاً ولكن قابلة للتشكيل.
3. 3

   ضع العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين واعجن لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

4. 4

   قسم العجينة إلى 8 أجزاء متساوية وشكل كل جزء على هيئة كرة.

   💡 نصائح احترافية: حافظ على تغطية العجينة أثناء العمل لمنعها من الجفاف.
5. 5

   سطح كل كرة برفق على شكل قرص بسمك حوالي 1/2 بوصة.

6. 6

   سخن حوالي 1-2 بوصة من الزيت النباتي في قدر ثقيل أو مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية حتى تصل درجة حرارته إلى حوالي 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

   💡 نصائح احترافية: استخدم مقياس حرارة للتأكد من أن الزيت في درجة الحرارة الصحيحة.
7. 7

   ضع 1-2 قرص عجينة بحذر في الزيت الساخن، مع الحرص على عدم تكديس القدر. اقلي لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومنتفخًا.

   💡 نصائح احترافية: اضبط الحرارة حسب الحاجة للحفاظ على درجة حرارة الزيت.
8. 8

   ارفع الخبز المقلي باستخدام ملعقة مثقوبة وضعه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

   💡 نصائح احترافية: جفف جيدًا لإزالة الزيت الزائد.
9. 9

   قدمه دافئًا، مع رشه بالعسل ورشة من القرفة.

   💡 نصائح احترافية: يمكن تقديمه أيضًا مع الأطباق المالحة.