👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في الخلاط، امزج حبوب الذرة الطازجة والماء. امزج حتى يصبح ناعمًا.

   💡 نصائح احترافية: قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات حسب حجم الخلاط لديك.
2. 2

   صفِّ خليط الذرة عبر مصفاة شبكية دقيقة في قدر، واضغط لاستخلاص أكبر قدر ممكن من السائل. تخلص من المواد الصلبة.

   💡 نصائح احترافية: يمكن أيضًا استخدام قطعة قماش قطنية (شاش) للحصول على نتيجة أكثر نعومة.
3. 3

   أضف الحليب كامل الدسم، والسكر (حسب الرغبة)، وأعواد القرفة، وخلاصة الفانيليا (إذا كنت تستخدمها) إلى القدر مع سائل الذرة.

4. 4

   إذا كنت تستخدم نشا الذرة لقوام أكثف، اخفقه مع القليل من الحليب البارد أو الماء في وعاء صغير منفصل حتى يصبح ناعمًا، ثم أضفه إلى القدر.

   💡 نصائح احترافية: إضافة نشا الذرة إلى سائل ساخن يمكن أن تسبب تكتلات.
5. 5

   اطبخ على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يصبح الأتول سميكًا بالقوام المطلوب ويسخن تمامًا. لا تدعه يغلي بشدة.

   💡 نصائح احترافية: التحريك المستمر هو المفتاح لمنع الالتصاق والاحتراق.
6. 6

   أزل أعواد القرفة قبل التقديم. تذوق واضبط الحلاوة إذا لزم الأمر.