👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   اهرسي الموز الناضج في وعاء حتى يصبح ناعمًا ومهروسًا. أضيفي البيضة والحليب، واخفقي حتى يمتزجوا جيدًا.

   💡 نصائح احترافية: استخدام الموز الناضج جدًا يضمن الحلاوة والقوام الجيد.
2. 2

   في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح وجوزة الطيب معًا.

3. 3

   أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة. اخلطي خلاصة الفانيليا. امزجي حتى تتجانس المكونات فقط؛ لا تفرطي في الخلط.

   💡 نصائح احترافية: وجود بعض التكتلات الصغيرة في الخليط لا بأس به. الإفراط في الخلط يمكن أن يؤدي إلى فطائر قاسية.
4. 4

   سخني حوالي 1-2 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية حتى تصل درجة الحرارة إلى حوالي 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

   💡 نصائح احترافية: يكون الزيت جاهزًا عندما يبدأ قطرة من الخليط في إصدار أزيز فورًا.
5. 5

   اسقطي بحذر ملاعق ممتلئة من الخليط في الزيت الساخن، مع الحرص على عدم تكدس المقلاة. اقلي على دفعات.

6. 6

   اقلي لمدة 3-4 دقائق تقريبًا لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا ومطهوة من الداخل. استخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة الفطائر وضعيها على طبق مبطن بمناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

   💡 نصائح احترافية: اقلبي الفطائر بلطف لضمان تحمير متساوٍ.
7. 7

   قدميها دافئة، مرشوشة بالسكر البودرة إذا رغبتِ.

   💡 نصائح احترافية: من الأفضل الاستمتاع بها طازجة.