Bahamian Grilled Lobster Tails(Bahamalainen grillattu hummerihäntä)
Mehevät hummerinhännät grillattuna täydellisiksi, voideltuna yksinkertaisella mutta maukkaalla voin, valkosipulin ja sitruunan seoksella. Tämä ruoka korostaa hummerin luonnollista makeutta ja saa grillihiilloksen vivahteen.
🧂 Ainekset
- 4 large Bahamalaiset hummerinhännät
- 0.25 cup Voi(sulattu)
- 0.25 cup Sitruunamehu(vastapuristettu)
- 2 cloves Valkosipuli(hienonnettu)
- 1 tsp Suola(tai maun mukaan)
- 0.5 tsp Mustapippuri(vastarouhittu)
- 1 tsp Paprikajauhe
- 0.25 tsp Kuivattu timjami
- 0.25 tsp Kuivattu persilja
- 2 tbsp Oliiviöljy(grillin voiteluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä grilli keskilämpöiseksi ja voitele ritilät kevyesti.
- 2
Leikkaa keittiösaksilla hummerinhännät pituussuunnassa kahtia, kuoren päältä. Levitä kuorta varovasti paljastaaksesi lihan.
- 3
Yhdistä pienessä kulhossa sulatettu voi, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri, paprikajauhe, timjami ja persilja. Voitele tällä seoksella paljastettu hummerin liha.
- 4
Aseta hummerinhännät grilliin kuoripuoli alaspäin. Grillaa 5-6 minuuttia.
- 5
Käännä hummerinhännät ja grillaa vielä 5-7 minuuttia tai kunnes liha on läpikuultamatonta ja kypsää. Voit voidella niitä jäljellä olevalla voi-seoksella viimeisten minuuttien aikana.
- 6
Ota grillistä ja tarjoile heti sitruunalohkojen kanssa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Älä ylikypsennä hummeria, sillä siitä voi tulla sitkeää.
- ✓Varmista, että grilliritilät ovat hyvin voidellut tarttumisen estämiseksi.
- ✓Lisämaun saamiseksi voit lisätä ripauksen cayennepippuria voi-seokseen.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Grillaa hummerinhännät lihapuoli alaspäin viimeisen minuutin ajan saadaksesi kauniita grilliraitoja.
- Tarjoile lisukkeena bahamalaista herne-riisiä (peas 'n' rice) tai raikasta salaattia.