Botswana Chicken Groundnut Stew(Botswanalainen maapähkinä-kanapata)
Täyteläinen ja maukas kanapata, jossa on kermaisen maapähkinävoita ja tomaattia sisältävä kastike, maustettuna aromaattisilla yrteillä. Tämä ruoka edustaa Botswanalaista keittiötä lohdullisella ja maukkaalla tavalla.
🧂 Ainekset
- 4 pieces Kanan reisipaloja(luutonta, nahatonta, pureskelun kokoisiin paloihin leikattua)
- 1 tablespoon Rypsiöljy
- 1 medium Sipuli(hienonnettu)
- 1 medium Vihreä paprika(hienonnettu)
- 1.5 cups Vesi
- 0.5 cup Maapähkinävoi(luonnollinen, makeuttamaton)
- 0.5 cup Tomaattipyree
- 1 teaspoon Inkivääri(tuoreena raastettuna)
- 2 tablespoons Fariinisokeri
- 0.5 teaspoon Chilihiutaleet(tai maun mukaan)
- 1 15-ounce can Kuutioidut tomaatit
- Suola(maun mukaan)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Valmista kastike: Yhdistä kulhossa maapähkinävoi, tomaattipyree, raastettu inkivääri, fariinisokeri ja chilihiutaleet. Lisää vähitellen 1 kupillinen vettä, vähän kerrallaan, kunnes kastike on sileää. Laita sivuun.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että maapähkinävoi sekoittuu hyvin sileän kastikkeen aikaansaamiseksi. - 2
Kuumenna rypsiöljy suuressa kattilassa tai valurautapadassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on läpikuultavaa, noin 5-7 minuuttia.
- 3
Lisää kananpalat ja hienonnettu vihreä paprika kattilaan. Kypsennä, kunnes kana on ruskistunut kaikilta puolilta ja sipuli on pehmennyt, noin 8-10 minuuttia.
- 4
Kaada valmistettu maapähkinäkastike ja tölkki kuutioituja tomaatteja kattilaan. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset yhdistyvät.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että kaikki ainekset sekoittuvat huolellisesti. - 5
Lisää loput 0,5 kupillista vettä. Anna padan kiehua hiljalleen, vähennä sitten lämpöä miedolle, peitä kattila ja anna kypsyä 45 minuuttia - 1 tunti, sekoittaen ajoittain.
💡 Ammattilaisvinkit: Sekoittaminen estää padan pohjaan palamisen. - 6
Maista ja säädä suola tarvittaessa. Tarjoile kuumana.
💡 Ammattilaisvinkit: Tätä pataa tarjoillaan perinteisesti riisipallojen tai valkoisen riisin kanssa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Lisää enemmän chilihiutaleita tai hienonnettu kuumaa paprikaa saadaksesi tulisemman padan.
- ✓Jos kastike on liian paksua, lisää hieman enemmän vettä, kunnes se saavuttaa haluamasi koostumuksen.
- ✓Luonnollinen maapähkinävoi toimii parhaiten tässä reseptissä.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää muita vihanneksia, kuten porkkanaa tai bataattia.
- Käytä kananrintaa reisipalojen sijaan ja säädä kypsennysaikaa tarpeen mukaan.