Refajo Colombiano
Refajo Colombiano on rakastettu ja yksinkertainen kolumbialainen juoma, jota juhlitaan sen virkistävyyden ja sosiaalisten kokoontumisten kruununjalokivenä. Se on herkullinen yhdistelmä makeaa virvoitusjuomaa ja raikasta olutta, ja sitä usein täydennetään ripauksella aguardientea niille, jotka kaipaavat lisäpotkua. Tämä juoma on olennainen lisuke kolumbialaisiin grillijuhliin ja perheaterioihin.
🧂 Ainekset
- 1 bottle (330ml or 12oz) Colombiana-virvoitusjuoma(Tunnetaan myös nimellä 'soda champagne'; kermainen limonaadi, jossa on trooppisten hedelmien vivahteita. Jos et löydä sitä, voit käyttää korvikkeena kermalimonaadia tai punaista kola-juomaa.)
- 1 bottle (330ml or 12oz) Vaalea lager-olut(Perinteisesti käytetään vaaleaa, raikasta lageria kuten Club Colombia tai Aguila, mutta mikä tahansa vaalea lager käy.)
- Optional, to taste Aguardiente(Valinnainen, lisäämään alkoholipitoisuutta. Noin 3 standardimittaa.)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Valmistele tarjoiluastia: Valitse suuri kannu tai boolimalja, johon mahtuu mukavasti vähintään 3 litraa (noin 3 quarttia) nestettä.
⏱️ 30 minutes (chilling time, not active prep) - 2
Yhdistä nesteet: Kaada varovasti 1 litra (noin 4 kuppia) Colombiana-virvoitusjuomaa kannuun. Lisää sen jälkeen hitaasti 2 litraa (noin 8 kuppia) vaaleaa lager-olutta. Jos käytät, lisää tässä vaiheessa huolellisesti 90 ml (noin 3 oz tai 3 mittaa) aguardientea.
⏱️ 1 minute - 3
Lisää jäitä: Täytä kannu runsaasti noin 4 kupillisella jäitä. Vältä tässä vaiheessa voimakasta sekoittamista säilyttääksesi sekä virvoitusjuoman että oluen hiilihappoisuuden.
⏱️ 1 minute - 4
Tarjoile: Kauho Refajoa yksittäisiin laseihin, jotka on täytetty lisäjäällä. Koristele jokainen lasi limetin- ja/tai appelsiinilohkolla, jos haluat, ennen välitöntä tarjoilua.
⏱️ 1 minute - 5
If using ice, add a few cubes to each glass. Pour the refajo into the glasses, ensuring it's well-chilled. Serve immediately and enjoy.
⏱️ 1 minute
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Säilyttääksesi maksimaalisen kuplivuuden, kaada virvoitusjuoma ja olut kannuun hitaasti ja vältä liiallista sekoittamista.
- ✓Alkoholittomaan versioon voit korvata oluen alkoholittomalla oluella tai inkiväärioluella ja jättää aguardienten pois.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Jotkin alueet tai perheet lisäävät mieluummin pieniä kuutioituja ananaspaloja tai appelsiinipaloja suoraan kannuun lisäämään hedelmäisyyttä.
- Ripaus ananasmehua voidaan lisätä trooppisen vivahteen saamiseksi.