Sopa de Pollo con Plátano Maduro(Kanakeitto kypsällä muhennetulla banaanilla)
Viihtyisä ja maukas kanakeitto, johon kypsän banaanin makeus tuo syvyyttä. Perinteinen ruokalaji Päiväntasaajan Guinean keittiössä.
🧂 Ainekset
- 1 kg Kokonainen kana(paloiteltuna)
- 3 large Kypsät muhennetut banaanit(kuorittuna ja leikattuna paksuiksi viipaleiksi)
- 1 medium Sipuli(hienonnettuna)
- 4 cloves Valkosipulinkynnet(minutettuna)
- 2 medium Tomaatit(hienonnettuna)
- 1 medium Paprika(hienonnettuna)
- 2 tbsp Kasviöljy
- 1.5 liters Kananliemi
- 1 tsp Suola(tai maun mukaan)
- 0.5 tsp Mustapippuri(vastarouhittuna)
- 1 tsp Timjami(kuivattu)
- 1 leaf Lagerlehti
- 0.25 cup Korvasieni(hienonnettuna, koristeluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa tai valurautapadassa keskilämmöllä. Ruskista kananpalat joka puolelta. Ota kana pois ja laita sivuun.
- 2
Lisää kattilaan hienonnettu sipuli, minutettu valkosipuli, hienonnetut tomaatit ja hienonnettu paprika. Kuullota noin 5–7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
- 3
Laita kana takaisin kattilaan. Lisää kananliemi, suola, mustapippuri, timjami ja lagerlehti. Kuumenna kiehuvaksi.
- 4
Pienennä lämpöä, peitä kannella ja anna hautua 30 minuuttia tai kunnes kana on kypsää.
- 5
Lisää viipaloidut kypsät muhennetut banaanit kattilaan. Peitä ja jatka hautumista vielä 10–15 minuuttia, tai kunnes banaanit ovat pehmeitä ja hajoavat.
- 6
Poista lagerlehti ennen tarjoilua. Annostele keitto kulhoihin varmistaen, että jokaisessa annoksessa on kanaa ja banaania. Koristele tuoreella korvasienellä.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että banaanit ovat kypsiä saadaksesi maksimaalisen makeuden ja pehmeyden.
- ✓Säädä suolaa ja pippuria oman makusi mukaan.
- ✓Rikkaamman maun saamiseksi voit lisätä ripauksen savupaprikaa.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää muita kasviksia, kuten porkkanaa tai perunaa.
- Tulisen keiton saat lisäämällä hienonnetun chilin sipulien joukkoon.