Greek Lemon Chicken and Potatoes(Kreikkalainen sitruunainen kana ja perunat)
Klassinen yhden pannun kreikkalainen ruokalaji, jossa on mureaa, mehukasta kanan reisipaloja ja paahdettuja perunoita, jotka on maustettu sitruunalla, valkosipulilla ja oreganolla. Tämä resepti on helppo valmistaa ja täydellinen arkiruoka.
🧂 Ainekset
- 8 large Kanan reisipaloja(luullisia, nahallisia)
- 2 lbs Yukon Gold -perunoita(kuorittu ja leikattu isoiksi lohkoiksi)
- 0.75 cup Oliiviöljy
- 0.5 cup Sitruunamehu(vastapuristettu)
- 8 large Valkosipulinkynsiä(hienonnettu)
- 1 tbsp Kuivattu oregano
- 1 tsp Kuivattu timjami
- 2.5 tsp Suola
- 1 tsp Mustapippuri
- 0.5 tsp Paprika
- 4 optional Sitruunaviipaleita(koristeluun)
- 1 sprig Tuore oregano(valinnainen, koristeluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 200°C (400°F).
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että uuni on täysin esilämmitetty ennen ruoan laittamista uuniin. - 2
Sekoita suuressa kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli, kuivattu oregano, kuivattu timjami, suola ja mustapippuri marinoinnin valmistamiseksi.
💡 Ammattilaisvinkit: Tuoreen sitruunamehun käyttö on avain aitoon makuun. - 3
Lisää kanan reisipalat kulhoon ja sekoita, jotta ne peittyvät marinadiin. Siirrä sivuun.
- 4
Lisää perunalohkot samaan kulhoon ja sekoita, jotta ne peittyvät jäljellä olevaan marinadiin.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että perunat ovat tasaisesti marinoituneet tasaisen paistumisen varmistamiseksi. - 5
Asettele marinoidut kanan reisipalat ja perunat yhtenä kerroksena suurelle reunalliselle leivinkalvolle tai 13x9 tuuman uunivuokaan.
- 6
Ripottele kana ja perunat paprikalla.
💡 Ammattilaisvinkit: Paprika tuo kauniin värin ja hienostuneen maun. - 7
Paista esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia.
- 8
Poista kansi (jos käytät foliota) ja jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia, tai kunnes kana on kullanruskeaa ja kypsää, ja perunat ovat mureita ja rapeita.
💡 Ammattilaisvinkit: Kanan sisälämpötilan tulisi olla 74°C (165°F). - 9
Koristele halutessasi tuoreella oreganolla ja sitruunaviipaleilla. Tarjoile kuumana.
💡 Ammattilaisvinkit: Lusikoi pannun mehut kanan ja perunoiden päälle ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Rapeampien perunoiden saamiseksi varmista, että ne ovat kuivia ennen marinadin sekaan laittoa.
- ✓Voit käyttää myös kanan koipipaloja tai kokonaista kanaa paloina.
- ✓Älä unohda lusikoida pannun mehuja ruoan päälle tarjoiluvaiheessa; se on parasta!
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää muita juureksia, kuten porkkanoita tai palsternakkaa.
- Lisää Kalamata-oliiveja viimeisen 15 paistamisen aikana.