Jamaican Breadfruit Fritters(Jamaiikalaiset leipäpuufriteeraukset)
Suolaisia ja hieman makeita friteerauksia murskatusta kypsästä leipäpuusta, maustettu ja paistettu kullanrapeiksi. Suosittu välipala tai alkupala.
🧂 Ainekset
- 2 medium Kypsä leipäpuu(kuorittu, siemenkota poistettu ja keitetty mureaksi)
- 1 cup Vehnäjauho
- 1 tsp Leivinjauhe
- 2 tbsp Sokeri
- 1 tsp Suola
- 0.5 tsp Kanelijauhe
- 0.25 tsp Muskottipähkinäjauhe
- 0.5 cup Maito(tai enemmän tarpeen mukaan)
- 3 cups Rypsiöljy(paistamiseen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Keitä kuorittu ja siemenkota poistettu leipäpuu, kunnes se on haarukalla kokeiltaessa murea. Valuta hyvin ja murskaa huolellisesti suuressa kulhossa.
⏱️ 20 minutes - 2
Lisää jauhot, leivinjauhe, sokeri, suola, kaneli ja muskottipähkinä murskatun leipäpuun joukkoon. Sekoita hyvin.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että leipäpuu on täysin murskattu paakkujen välttämiseksi. - 3
Lisää maitoa vähitellen ja sekoita, kunnes taikina on paksua, samankaltaista kuin pannukakkutaikina.
💡 Ammattilaisvinkit: Maidon määrä voi vaihdella leipäpuun kosteuspitoisuuden mukaan. - 4
Kuumenna rypsiöljyä syvässä pannussa tai kattilassa keskilämmöllä korkealla lämmöllä, kunnes se kimmeltää (noin 175 °C).
⏱️ 5 minutes - 5
Laske varovasti lusikallisia taikinaa kuumaan öljyyn, varo täyttämästä pannua liikaa. Paista 3-4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
⏱️ 10 minutes💡 Ammattilaisvinkit: Käytä reikäkauhaa friteerauksien kääntämiseen. - 6
Nosta friteeraukset öljystä ja valuta talouspaperin päällä. Tarjoile lämpiminä.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä kypsää leipäpuuta saadaksesi makeamman maun ja pehmeämmän koostumuksen.
- ✓Varmista, että öljy on riittävän kuumaa ennen paistamista rasvaisten friteerausten välttämiseksi.
- ✓Voit lisätä taikinaan hienonnettua ruohosipulia tai ripauksen maustepippuria lisämakua varten.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Tarjoile hunajavaluman tai makean chilikastikkeen kera.
- Suolaiseen versioon jätä sokeri ja mausteet pois ja lisää hienonnettua sipulia ja paprikaa.