Krelan me Fasule
Krelan me Fasule on ainutlaatuinen ja lohdullinen ruoka, joka yhdistää Krelanin (eräänlainen maissileipä tai suolainen kakku) maalaismaisen viehätyksen ja valkoisten papujen täyteläisyyden. Se on maukas ja täyttävä ateria, täydellinen viileämpiin päiviin.
🧂 Ainekset
- 250 g Kuivatut valkoiset pavut(liotettuna yön yli)
- 200 g Maissijauho
- 100 g Vehnäjauho
- 1 large Sipuli(hienonnettuna)
- 2 cloves Valkosipulinkynsiä(hienonnettuina)
- 100 ml Kasviöljy(sekä ylimääräinen vuoan voiteluun)
- 2 large Munat
- 150 ml Maito
- 1 tsp Leivinjauhe
- 1 tsp Suola
- 0.5 tsp Mustapippuri
- 1 tsp Paprikajauhe
- 2 tbsp Tuore persilja(hienonnettuna)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Valuta ja huuhtele liotetut valkoiset pavut. Laita ne kattilaan tuoreen veden kanssa ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmeitä. Valuta ja aseta syrjään.
- 2
Kuumenna uuni 180°C (350°F). Voitele 9x13 tuuman (noin 23x33 cm) vuoka.
💡 Ammattilaisvinkit: Hyvin voideltu vuoka estää tarttumisen. - 3
Kuumenna pannulla 2 rkl kasviöljyä keskilämmöllä. Kuullota hienonnettua sipulia, kunnes se on pehmennyt, lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja kypsennä vielä minuutti, kunnes se tuoksuu.
- 4
Vatkaa suuressa kulhossa munat, maito ja loput kasviöljystä.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että munat ja maito ovat huoneenlämpöisiä paremman sekoittumisen varmistamiseksi. - 5
Toisessa kulhossa yhdistä maissijauho, vehnäjauho, leivinjauhe, suola, mustapippuri ja paprikajauhe.
💡 Ammattilaisvinkit: Vatkaa kuivat aineet, jotta varmistat kohotusaineen ja mausteiden tasaisen jakautumisen. - 6
Lisää kuivat aineet vähitellen kosteisiin aineisiin ja sekoita juuri ja juuri yhdistyväksi. Älä sekoita liikaa.
💡 Ammattilaisvinkit: Liika sekoittaminen voi johtaa sitkeään koostumukseen. - 7
Kääntele taikinaan varovasti kuullotettu sipuli-valkosipuliseos, kypsennetyt valkoiset pavut ja hienonnettu tuore persilja.
- 8
Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja levitä tasaiseksi.
- 9
Paista 40-45 minuuttia, tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana ja pinta on kullanruskea.
💡 Ammattilaisvinkit: Anna jäähtyä hieman ennen leikkaamista ja tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Voit lisätä taikinaan muita vihanneksia, kuten hienonnettua pinaattia tai paprikoita.
- ✓Tarjoile lämpimänä lusikallisella jogurttia tai salaatin kera.
- ✓Rikkaamman maun saamiseksi käytä osaa papujen keitinvedestä maidon sijaan.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää murusteltua fetajuustoa taikinaan juustoisen Krelanin saamiseksi.
- Lisää kypsennettyä, revittyä kanaa tai lammasta täyttävämmän ruoan valmistamiseksi.