Latvian Smoked Fish Pâté(Latvialainen savukalatahna)
Täyteläinen ja maukas tahna, joka valmistetaan paikallisesta savukalasta, tuorejuustosta ja tuoreesta tillistä. Täydellinen alkupalaksi tai levitteeksi.
Loading...
Valmisteluaika15 minutes
Kypsennysaika0 minutes
Kokonaisaika15 minutes
Annoksia6
VaikeustasoEasy
🧂 Ainekset
- 250 g Savustettu makrilli tai silli(suikaloitu, ruodot poistettu)
- 200 g Tuorejuusto(huoneenlämpöinen)
- 3 tbsp Tuore tilli(hienonnettu)
- 1 tbsp Sitruunamehu
- 0.5 tsp Mustapippuri(vastarouhittu)
- to taste Suola
👨🍳 Ohjeet
- 1
Laita monitoimikoneeseen suikaloitu savukala, huoneenlämpöinen tuorejuusto, hienonnettu tilli ja sitruunamehu.
- 2
Soseuta tasaiseksi ja hyvin sekoittuneeksi tahnaksi. Kaavi tarvittaessa kulhon reunoja alas.
- 3
Mausta vastarouhitulla mustapippurilla ja suolalla maun mukaan. Pulssita vielä muutaman kerran sekoittaaksesi.
- 4
Siirrä tahna tarjoiluastiaan tai pieniin kulhoihin. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi, jotta maut tasaantuvat.
- 5
Tarjoile kylmänä ruisleivän, keksejen tai tuoreiden vihannesten kanssa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä laadukasta savukalaa parhaan maun saavuttamiseksi.
- ✓Säädä tillin ja sitruunamehun määrää oman maun mukaan.
- ✓Jos haluat karkeamman koostumuksen, murskaa kala haarukalla sen sijaan, että käyttäisit monitoimikonetta.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ripaus cayennepippuria tuomaan hieman potkua.
- Lisää hienonnettua puna- tai ruohosipulia.
- Käytä savulohta tai savutorennia makrillin tai sillin sijasta.