Bulvių Sūrio Troškinys(Peruna-juustovuoka)
Potato and Cheese Casserole
Lohtua ja täyteläisyyttä tarjoava vuokaruoka, jossa on kerroksittain viipaloituja perunoita, kermaista juustokastiketta ja usein herkullisia lisukkeita, kuten pekonia tai sieniä. Se on liettualaisen kotiruokakokin perusta, tunnettu yksinkertaisuudestaan ja tyydyttävistä mauistaan.
🧂 Ainekset
- 1.5 kg Perunat(kuorittu ja ohueksi viipaloitu)
- 50 g Voi
- 1 medium Sipuli(hienonnettu)
- 500 ml Maito
- 150 ml Kuohukerma
- 200 g Raastettu juusto(esim. Gouda, Emmental tai sekoitus)
- 1 tsp Suola
- 0.5 tsp Mustapippuri
- 100 g Valinnainen: Pekoni(kuutioitu)
- 150 g Valinnainen: Sienet(viipaloitu)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 190°C (375°F). Voitele suuri uunivuoka (tilavuus noin 2 litraa).
- 2
Jos käytät pekonia, paista se pannulla rapeaksi. Poista pekoni ja laita sivuun, jätä paistinrasva pannulle. Jos et käytä pekonia, sulata voi pannulla.
- 3
Lisää hienonnettu sipuli pannulle ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja kevyen kultaista, noin 5-7 minuuttia. Jos käytät sieniä, lisää ne nyt ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät ja niiden neste on haihtunut.
- 4
Kuumenna maito ja kerma kattilassa keskilämmöllä lämpimiksi (älä anna kiehua). Vispilöi joukkoon raastettu juusto, kunnes se on sulanutta ja tasaista. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos käytit pekonia, sekoita rapeaksi paistetut pekoninpalat joukkoon nyt.
- 5
Asettele puolet ohuiksi viipaloiduista perunoista valmisteltuun uunivuokaan. Kaada puolet juustokastikkeesta perunoiden päälle. Aseta loput perunat kerrokseksi ja kaada loppu kastike niiden päälle.
- 6
Peitä vuoka foliolla ja paista 30 minuuttia.
- 7
Poista folio ja jatka paistamista vielä 20-25 minuuttia, tai kunnes pinta on kullanruskea ja kuplii ja perunat ovat mureita haarukalla kokeiltaessa.
- 8
Anna vetäytyä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Lisää ripaukseen muskottipähkinää juustokastikkeeseen saadaksesi lisää makua.
- ✓Varmista, että perunat ovat ohueksi ja tasaisesti viipaloitu tasaisen kypsymisen varmistamiseksi.
- ✓Jos pinta ruskistuu liian nopeasti, peitä vuoka löyhästi foliolla.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää kerros kypsennettyä jauhelihaa tai kuullotettua purjoa perunakerrosten väliin.
- Sekoita tuoreita yrttejä, kuten tilliä tai persiljaa, juustokastikkeeseen.