Lithuanian Smoked Fish and Potato Salad(Liettualainen savukala-perunasalaatti)
Virvoittava ja maukas salaatti, jossa yhdistyvät mureat keitetyt perunat ja suomuinen savukala. Salaatinkastike on usein kirpeä majoneesipohjainen ja siinä on tuoreita yrttejä. Tämä salaatti on suosittu valinta juhliin ja kevyisiin aterioihin, ja se esittelee Liettuan rikasta kalastusperinnettä.
🧂 Ainekset
- 500 g Keitetyt perunat(jäähdytetty ja kuutioitu)
- 200 g Savukala (esim. makrilli, silli, taimen)(suikaloitu, ruodot poistettu)
- 3 large Kovaksi keitetyt kananmunat(pilkottu)
- 0.5 medium Punainen sipuli(hienonnettu)
- 3 tbsp Tuore tilli(silputtu)
- 2 tbsp Tuore persilja(silputtu)
- 0.5 cup Majoneesi
- 1 tsp Dijonsinappi
- 1 tbsp Sitruunamehu
- to taste Suola
- to taste Mustapippuri
👨🍳 Ohjeet
- 1
Keitä perunat kypsiksi. Valuta, anna jäähtyä hieman ja kuutioi sitten suupalan kokoisiksi paloiksi.
- 2
Yhdistä suuressa kulhossa kuutioidut perunat, suikaloitu savukala, pilkotut kovaksi keitetyt kananmunat ja hienonnettu punasipuli.
- 3
Vatkaa erillisessä pienessä kulhossa keskenään majoneesi, dijonsinappi ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 4
Kaada kastike peruna-kalaseoksen päälle. Lisää silputtu tuore tilli ja persilja.
- 5
Sekoita kaikki ainekset varovasti tasaiseksi. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
- 6
Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta maut ehtivät tasaantua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä laadukasta savukalaa parhaan maun saavuttamiseksi.
- ✓Varmista, että perunat ovat täysin jäähtyneet ennen kuutioimista, jotta ne eivät hajoa.
- ✓Puolikkaan majoneesimäärän voi korvata kreikkalaisella jogurtilla kevyemmän kastikkeen saamiseksi.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää pilkottua selleriä tuomaan lisää rapeutta.
- Lisää kapriksia tai hienonnettuja suolakurkkuja tuomaan merellistä makua.
- Tarjoile salaatin pohjana salaatinlehtiä tai ruisleivän kanssa.