Broodje Haring met Uitjes
Hollantilainen katuruokaklassikko, jossa raakaa silliä tarjoillaan pehmeässä sämpylässä hienonnetun raa'an sipulin kera.
Loading...
Valmisteluaika5 minutes
Kypsennysaika0 minutes
Kokonaisaika5 minutes
Annoksia1
VaikeustasoEasy
🧂 Ainekset
- 1 piece Raaka sillireadFile(tuore, 'Hollandse Nieuwe' -tyylinen jos saatavilla)
- 1 piece Pehmeä sämpylä(esim. 'broodje' tai pehmeä pulla)
- 2 tbsp Raaka sipuli(hienonnettuna)
- 1 tbsp Suolakurkku(valinnainen, hienonnettuna)
- pinch to taste Suola
- pinch to taste Pippuri
👨🍳 Ohjeet
- 1
Jos käytät kokonaista silliä, fileoi se varovasti poistaen selkäranka ja mahdolliset ruodot. Varmista, että se on erittäin tuoretta.
- 2
Hienonna raaka sipuli. Jos käytät suolakurkkua, hienonna sekin.
- 3
Leikkaa sämpylä vaakasuoraan, mutta ei kokonaan halki, jättäen sen saranaksi.
- 4
Aseta sillireadFile sämpylän sisään. Jos käytät suolakurkkua, lisää se sillin päälle.
- 5
Ripottele runsaasti hienonnettua raakaa sipulia sillin päälle. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria maun mukaan.
- 6
Tarjoile välittömästi. Perinteisesti se syödään pitelemällä silliä häntäpäästä ja laskemalla se sämpylän sisään.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Mitä tuoreempi silli, sitä parempi maku. Etsi 'Hollandse Nieuwe' -silliä sesonkiaikana (yleensä myöhäiskeväällä/alkukesällä).
- ✓Älä säästele sipulia; se on tärkeä osa makua.
- ✓Jotkut lisäävät nokareen majoneesia tai tilkan remouladekastiketta, vaikka se ei olekaan täysin perinteistä.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Tarjoile silli lautasella sipulin ja suolakurkun kera, leivän kanssa dippattavaksi.
- Lisää ripaus hienonnettua ruohosipulia tuomaan lisämakua.