Kumara and Feta Fritters(Bataatti-fetafriteeraukset)
Suolaiset friteeraukset, jotka on valmistettu makeasta bataatista, suolaisesta fetajuustosta ja tuoreista yrteistä. Täydellisiä välipalaksi tai kevyeksi ateriaksi.
🧂 Ainekset
- 500 g Bataatti(kuorittu ja raastettu)
- 150 g Fetajuusto(murusteltu)
- 4 stalks Kevätsipuli(hienonnettu)
- 1/4 cup Tuore persilja(silputtu)
- 2 tbsp Tuore minttu(silputtu)
- 1 large Muna
- 1/2 cup Vehnäjauho
- 1 tsp Leivinjauhe
- 1/2 tsp Suola
- 1/4 tsp Mustapippuri(vastarouhittu)
- 2-3 tbsp Rypsiöljy(paistamiseen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Purista ylimääräinen neste pois raastetusta bataatista käsin tai puhtaan keittiöpyyhkeen avulla.
- 2
Yhdistä suuressa kulhossa raastettu bataatti, murusteltu feta, hienonnettu kevätsipuli, persilja ja minttu.
- 3
Vispaa erillisessä pienessä kulhossa muna, jauhot, leivinjauhe, suola ja pippuri juuri ja juuri sekaisin.
- 4
Lisää nestemäiset ainekset bataattiseokseen ja sekoita, kunnes kaikki on hyvin yhdistynyt. Taikinan pitäisi pysyä koossa puristettaessa.
- 5
Kuumenna rypsiöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lusikoi seoksesta ruokalusikallisia kuumalle pannulle ja litistä ne hieman lusikan selkäpuolella.
- 6
Paista 3-4 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Saatat joutua paistamaan erissä.
- 7
Valuta friteeraukset talouspaperin päällä ja tarjoile kuumina.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että bataatti on hyvin valutettu, jotta vältät lötköt friteeraukset.
- ✓Älä ylitäytä pannua paistettaessa.
- ✓Tarjoile ranskankermanokareen tai salaatin kera.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ripaus chililastuja tuomaan potkua.
- Korvaa minttu pinaatilla saadaksesi erilaisen makumaailman.
- Käytä bataatin lisäksi raastettua palsternakkaa tai porkkanaa.