Macedonian Yogurt and Garlic Dip(Makedonialainen jogurtti-valkosipulidippi)
Tarator
Raikas ja kirpeä dippi tai kylmä keitto, joka valmistetaan pääasiassa jogurtista, valkosipulista, kurkusta ja tillistä. Se sopii täydellisesti grillatun lihan, täyteläisten pataruokien lisukkeeksi tai nautittavaksi sellaisenaan lämpiminä kuukausina.
🧂 Ainekset
- 500 g Maustamaton jogurtti(täysrasvainen suositeltava)
- 1 medium Kurkku(kuorittu, siemenet poistettu ja hienoksi kuutioitu tai raastettu)
- 2-3 cloves Valkosipuli(hienonnettu tai murskattu)
- 1/4 cup Tuore tilli(hienonnettu)
- 50 g Saksanpähkinät (valinnainen)(hienonnettu, koristeluun)
- 2 tbsp Oliiviöljy(valuttamiseen)
- 1 tsp Suola(tai maun mukaan)
- 1/4 cup Vesi (valinnainen)(ohennukseen haluttuun koostumukseen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa maustamaton jogurtti, hienoksi kuutioitu tai raastettu kurkku, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu tuore tilli ja suola.
- 2
Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Jos seos on mielestäsi liian paksua, lisää vähän kerrallaan vettä, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen.
- 3
Maista ja säädä mausteita tarvittaessa. Lisää tarvittaessa lisää suolaa tai valkosipulia.
- 4
Peitä kulho ja laita se jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi, jotta maut yhdistyvät ja dippi jäähtyy.
- 5
Ennen tarjoilua sekoita taratoriä hyvin. Valuta päälle oliiviöljyä ja koristele hienonnetuilla saksanpähkinöillä, jos käytät niitä.
- 6
Tarjoile kylmänä dippinä leivän tai kasvisten kanssa, tai lisukkeena grillatulle lihalle ja pataruoille.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Sileämmän koostumuksen saamiseksi voit soseuttaa kaikki ainekset monitoimikoneessa.
- ✓Kreikkalainen jogurtti antaa paksumman ja kermaisemman taratorin.
- ✓Mitä pidempään se viipyy jääkaapissa, sitä enemmän maut kehittyvät.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ruokalusikallinen sitruunamehua lisää kirpeyttä.
- Lisää hienonnettua tuoretta minttua tillin kanssa.