Palauan Taro Pancakes with Coconut Syrup(Palau-laiset taropannukakut kookossiirapilla)
Kuohkeat, hieman makeat pannukakut raastetusta tarosta, jotka tarjoavat ainutlaatuisen koostumuksen ja maun Palau-laisesta perinteestä, valeltuna runsaalla kookossiirapilla.
🧂 Ainekset
- 2 cups Tarojuuri(kuorittu ja hienoksi raastettu)
- 1.5 cups Vehnäjauhot
- 2 tbsp Sokeri
- 2 tsp Leivinjauhe
- 0.5 tsp Suola
- 2 large Kananmunat
- 1.25 cups Maito
- 4 tbsp Sulatettu voi
- 1 cup Kookosmaito(siirappiin)
- 0.5 cup Fariinisokeri(siirappiin)
- 2 tbsp Voi(siirappiin)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Sekoita suuressa kulhossa keskenään raastettu taro, jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
- 2
Vatkaa erillisessä kulhossa kananmunat, maito ja sulatettu voi.
- 3
Kaada kosteat ainekset kuivien ainesten joukkoon ja sekoita juuri ja juuri tasaiseksi. Älä sekoita liikaa.
- 4
Kuumenna kevyesti öljytty paistolevy tai paistinpannu keskilämmöllä. Kaada tai kauho taikinaa paistolevylle, noin 1/4 kupillista jokaista pannukakkua kohden.
- 5
Paista noin 2-3 minuuttia per puoli, tai kunnes pannukakut ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- 6
Valmista pannukakkujen paistuessa siirappi: Yhdistä pienessä kattilassa kookosmaito, fariinisokeri ja voi. Kuumenna keskilämmöllä sekoitellen, kunnes sokeri on liuennut ja siirappi on hieman paksuuntunut.
- 7
Tarjoile pannukakut lämpiminä, valeltuna kookossiirapilla.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että taro on raastettu hyvin hienoksi saadaksesi sileämmän pannukakkutekstuurin.
- ✓Älä sekoita taikinaa liikaa; muutama klimppi on täysin ok.
- ✓Säädä siirapin makeutta oman makusi mukaan.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ripaus muskottipähkinää tai kanelia pannukakkutaikinaan antamaan lisämakua.
- Tarjoile tuoreiden trooppisten hedelmien, kuten mangon tai papaijan, kanssa.