Zapiekanka Ziemniaczana z Kiełbasą(Puolalainen peruna-makkaravuoka)
Täyteläinen ja lohdullinen puolalainen peruna-makkaravuoka, jossa on kerroksittain ohuiksi viipaloituja perunoita, maukasta kielbasa-makkaraa, sipulia ja kermaista kastiketta, kaikki paistettuna kultaiseksi täydellisyyteen juustokuorrutuksella. Tämä ruokalaji on puolalaisissa kodeissa perusruokaa, ja sitä nautitaan usein täyttävänä ateriana tai herkullisena tähteinä.
🧂 Ainekset
- 2 kg Jauhoiset perunat(kuorittuja ja ohuiksi viipaloituja)
- 300 g Puolalainen savustettu kielbasa-makkara(ohuiksi viipaloituna)
- 2 Suuret sipulit(ohuiksi viipaloituna (renkaiksi))
- 150 ml Kuohukerma
- 2 Suuret kananmunat
- 3 tbsp Öljy(paistamiseen)
- 1 tbsp Suola
- 1 tsp Oregano
- 1 tsp Basilika
- 1 tsp Rosmariini
- 0.5 tsp Mustapippuri
- 200 g Gouda-juusto(viipaloituna)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Paista viipaloidut sipulit pannulla 2 ruokalusikallisessa öljyä kullanruskeiksi. Siirrä pannulta kulhoon.
- 2
Paista samalla pannulla viipaloitua kielbasa-makkaraa noin 5 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskistunut. Siirrä pannulta kulhoon sipulien kanssa.
- 3
Lisää viipaloidut perunat kulhoon sipulien ja kielbasa-makkaroiden joukkoon.
- 4
Vatkaa pienessä astiassa kuohukerma, kananmunat, suola, oregano, basilika, rosmariini ja mustapippuri sekaisin.
- 5
Voitele 20 cm x 30 cm kokoinen uunivuoka. Laita vuokaan 1/3 perunaseoksesta. Levitä päälle puolet Gouda-juustoviipaleista.
- 6
Lisää toinen 1/3 perunaseoksesta ja sen päälle loput Gouda-juustoviipaleet.
- 7
Lisää päälle loput perunaseoksesta. Kaada kerma-munaseos tasaisesti perunoiden päälle varmistaen, että kaikki viipaleet peittyvät.
- 8
Peitä uunivuoka kannella tai foliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 200 °C (375 °F) lämpötilassa 60 minuuttia.
- 9
Poista kansi ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia, tai kunnes pinta on kullanruskea ja perunat ovat kypsiä.
- 10
Anna vuoan jäähtyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit: Tämä antaa vuoalle aikaa hyytyä ja helpottaa sen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Saat täyteläisemmän maun käyttämällä juustosekoitusta.
- ✓Varmista, että perunat on viipaloitu ohuiksi ja tasaisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
- ✓Tämä ruoka lämpenee hyvin ja maistuu jopa paremmalta seuraavana päivänä.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää kerros kuullotettuja sieniä lisäämään makua.
- Käytä erilaista puolalaista makkaraa vaihtelevuuden vuoksi.
- Lisää kerros hapankaalia tuomaan kirpeää makua.