Carne Frita con Cebollas(Paistettu possu sipulin kera)
Rapeita, maukkaita maustettuja possunpaloja täydellisesti paistettuna ja sekoitettuna makeiden, hieman karamellisoituneiden sipulien kanssa. Tämä ruokalaji on rakastettu klassikko, jota tarjoillaan usein alkupalana tai pääruokana perinteisten lisukkeiden kera.
🧂 Ainekset
- 1.5 lbs Porsaan lapa tai kyljys(kuutioituna 2,5 cm paloiksi)
- 1 tsp Adobo-mausteseos
- 1 tsp Paprika
- 1 tsp Kuivattu oregano
- 1 tsp Kurkuma
- 1 packet Sazón-mausteseos (valinnainen)(väriä ja makua varten)
- 1 cup Rypsiöljy tai avokadoöljy(paistamiseen)
- 1 large Keltainen sipuli(ohuiksi viipaleiksi leikattuna)
- 0.5 tsp Suola(tai maun mukaan)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä kulhossa porsaan kuutiot adobo-mausteseoksen, paprikan, oreganon, kurkuman ja valinnaisen sazón-mausteseoksen kanssa. Sekoita hyvin varmistaen, että possu on tasaisesti maustettu.
- 2
Kuumenna noin 2,5 cm öljyä suuressa, paksupohjaisessa paistinpannussa tai valurautapadassa keskilämmöllä, kunnes se kimaltelee.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että öljy on riittävän kuumaa, jotta pinta kypsyy nopeasti rapeaksi. - 3
Lisää maustetut possunpalat varovasti kuumaan öljyyn erissä, varo täyttämästä pannua liikaa. Paista noin 10–15 minuuttia, kääntäen välillä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita kaikilta puolilta.
💡 Ammattilaisvinkit: Paistaminen erissä varmistaa, että possu paistuu eikä höyrysty, mikä johtaa rapeampaan lopputulokseen. - 4
Poista paistettu possu reikäkauhalla ja aseta se talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn valuttamiseksi.
- 5
Lisää ohuiksi viipaleiksi leikatut sipulit pannussa jäljelle jääneeseen possunrasvaan. Kuullota keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kevyesti kullanruskeita, noin 5–7 minuuttia.
- 6
Palauta paistettu possu pannulle sipulien joukkoon. Sekoita ja kuumenna noin 2 minuuttia.
- 7
Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoile kuumana.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä porsaan lapaa tai kassleria parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi, sillä niissä on riittävästi rasvaa pysyäkseen mehukkaina paistamisen aikana.
- ✓Varmista, että öljy on kuumaa ennen possun lisäämistä hyvän rapeuden saavuttamiseksi.
- ✓Älä täytä pannua liikaa paistaessasi; työskentele erissä.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää tilkka etikkaa tai limemehua possuun ennen paistamista saadaksesi kirpeän vivahteen.
- Tarjoile lisukkeena valkosipulimojokastiketta dippaukseen.