Saint Lucian Cocoa Tea(Saint Lucian kaakaotee)
Perinteinen ja lämmittävä aamiaissekoitus, joka valmistetaan raastetusta kaakaopuuoksesta ja maustetaan aromaattisilla mausteilla, kuten kanelilla, tähtianiksella ja neilikalla. Se on täyteläinen, suklaisa ja lohdullinen juoma, joka makeutetaan usein ja joskus sakeutetaan.
🧂 Ainekset
- 0.5 cup Kaakaopuuokko(raastettuna (tai 1/4 kupillista kaakaojauhetta))
- 2 cups Vesi
- 1 can (375g) Kondensoitu maito
- 0.25 cup Sokeroitu kondensoitu maito(tai maun mukaan)
- 1 piece Kanelitanko
- 2 pods Tähtianis
- 3 pieces Kokonainen neilikka
- 1 leaf Lagerlehti
- 1 tbsp Maissitärkkelys tai jauhot(valinnainen, sekoitettuna veteen sakeuttamista varten)
- Muskottipähkinä(vastaraastettuna, koristeluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä kattilassa vesi, kanelitanko, tähtianis, kokonaiset neilikat ja laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla 5 minuuttia mausteiden uuttamiseksi.
- 2
Lisää raastettu kaakaopuuokko (tai kaakaojauhe) maustettuun veteen. Vispilöi sekoittumaan ja anna poreilla vielä 5 minuuttia.
- 3
Kaada joukkoon kondensoitu maito ja kuumenna seos uudelleen kiehuvaksi. Keitä 5 minuuttia, sekoitellen ajoittain.
- 4
Makeuta sokeroidulla kondensoidulla maidolla haluamasi makuiseksi. Jos haluat paksumman koostumuksen, vispilöi joukkoon pienessä vedessä sekoitettu maissitärkkelys- tai jauhoslurry ja anna poreilla vielä muutama minuutti, kunnes seos sakenee.
- 5
Siivilöi kaakaotee mukeihin. Koristele vastaraastetulla muskottipähkinällä ja tarjoile heti.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä hyvänlaatuista kaakaopuuokkoa parhaan maun saavuttamiseksi.
- ✓Säädä makeutta henkilökohtaisen mieltymyksesi mukaan.
- ✓Maitoon sopimattomassa versiossa käytä kasvipohjaista maitoa ja jätä sokeritettu kondensoitu maito pois, makeuta sokerilla tai agavesiirapilla.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Jotkut reseptit lisäävät ripauksen vaniljauutetta.
- Pieni pala limen kuorta voidaan lisätä mausteiden uuttamisen aikana antamaan hienovaraista sitruksista vivahteita.