Saint Lucian Lentil Soup(Saint Lucian Linssikeitto)
Täyttävä ja lohdullinen linssikeitto, johon on lisätty aromaattisia kasviksia ja yrttejä, heijastaen Saint Lucian kotitalouksien lämpimiä ja ravitsevia makuja.
🧂 Ainekset
- 1 cup Ruskeat tai vihreät linssit(huuhdeltu)
- 1 tbsp Kasviöljy
- 1 medium Sipuli(kuutioitu)
- 3 cloves Valkosipulinkynnet(hienonnettu)
- 2 medium Porkkanat(kuutioitu)
- 2 medium Perunat(kuorittu ja kuutioitu)
- 1 can (14.5 oz) Tomaatit(kuutioitu, mehun kera)
- 4 cups Vesi tai kasvisliemi
- 2 sprigs Timjamin oksat
- 1 leaf Lagerinlehti
- 1 tsp Suola(maun mukaan)
- 0.5 tsp Mustapippuri(vastarouhittu)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa tai valurautapadassa keskilämmöllä. Lisää kuutioitu sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota vielä minuutti, kunnes se tuoksuu.
- 2
Lisää kattilaan huuhdellut linssit, kuutioidut porkkanat, kuutioidut perunat, kuutioidut tomaatit (mehun kera), vesi tai liemi, timjamin oksat ja lagerinlehti. Sekoita.
- 3
Kuumenna keitto kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä, peitä kannella ja anna hautua 30-40 minuuttia, tai kunnes linssit ja kasvikset ovat mureita. Sekoita ajoittain.
- 4
Poista ja heitä pois timjamin oksat ja lagerinlehti. Mausta keitto suolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla maun mukaan.
- 5
Tarjoile kuumana, koristele halutessasi tuoreilla yrteillä. Tämä keitto on herkullista sellaisenaan tai rapeakuorisen leivän kera.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Paksumpaa keittoa varten muussaa muutama linssi ja peruna kattilan reunaa vasten.
- ✓Voit lisätä muita kasviksia, kuten selleriä tai paprikoita.
- ✓Ripaus chilipippuria voi lisätä tulisuutta.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Joissakin versioissa lisätään pieni pala savulihaa maun syventämiseksi.
- Puristettu limetin mehu ennen tarjoilua voi kirkastaa makuja.