Karkaleca me Salcë Domate dhe Hudhra(Camarão com Molho de Tomate e Alho)
Shrimp with Tomato and Garlic Sauce
Um prato de frutos do mar albanês saboroso e simples, apresentando camarões suculentos cozidos em um rico molho de tomate e alho, geralmente servido com pão crocante para mergulhar.
🧂 Ingredientes
- 500 g Camarões grandes(descascados e limpos)
- 4 tbsp Azeite de oliva
- 6 cloves Alho(picado)
- 400 g Tomates pelados picados
- 100 ml Vinho branco(seco)
- 1/4 cup Salsinha fresca(picada)
- 1/2 tsp Flocos de pimenta vermelha(ou a gosto)
- to taste Sal
- to taste Pimenta do reino
👨🍳 Instruções
- 1
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e os flocos de pimenta vermelha, e refogue até ficarem perfumados, cerca de 1 minuto.
- 2
Adicione os tomates pelados picados e o vinho branco. Deixe ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, permitindo que o molho engrosse levemente.
- 3
Tempere o molho com sal e pimenta do reino a gosto.
- 4
Adicione os camarões à frigideira, mexendo para cobri-los com o molho. Cozinhe por 3-5 minutos, ou até que os camarões estejam rosados e cozidos.
- 5
Misture a salsinha fresca picada logo antes de servir.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Sirva imediatamente com pão crocante para mergulhar no delicioso molho.
- ✓Para um prato mais picante, adicione mais flocos de pimenta vermelha.
- ✓Certifique-se de que os camarões não cozinhem demais para manter a maciez.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione um pouco de suco de limão no final para dar mais frescor.
- Inclua algumas alcaparras para um sabor salgado.