👨‍🍳 Instruções

1. 1

   Em uma tigela pequena, misture o leite morno, o fermento e 1 colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos até espumar.

2. 2

   Em uma tigela grande, bata o restante do açúcar, os ovos, a manteiga derretida, o extrato de baunilha, as raspas de limão e o sal.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente para uma melhor incorporação.
3. 3

   Adicione a mistura de fermento espumosa à mistura de ovos e mexa para combinar.

   💡 Dicas Profissionais: Se a mistura de fermento não espumar, ele pode estar inativo; comece novamente com fermento fresco.
4. 4

   Adicione a farinha gradualmente, mexendo até formar uma massa macia. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 8-10 minutos até ficar lisa e elástica.

5. 5

   Se estiver usando frutas secas, incorpore-as delicadamente à massa até que estejam distribuídas uniformemente.

   💡 Dicas Profissionais: Cuidado para não sovar demais a massa depois de adicionar as frutas.
6. 6

   Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com filme plástico ou um pano úmido e deixe crescer em local morno por 1-2 horas, ou até dobrar de tamanho.

   💡 Dicas Profissionais: Um forno levemente aquecido (desligado) é um bom local para a massa crescer.
7. 7

   Amasse a massa para remover o ar e modele-a em um pão redondo. Coloque-o em uma forma redonda untada de 23 cm ou em uma forma de pão.

   💡 Dicas Profissionais: Para um formato mais tradicional, uma forma alta e estreita pode ser usada.
8. 8

   Cubra a massa modelada novamente e deixe crescer por mais 30-45 minutos, até quase dobrar de tamanho.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Pincele o topo da massa crescida com o ovo para pincelar.

   💡 Dicas Profissionais: O ovo para pincelar dá ao pão um belo brilho dourado.
10. 10

    Asse por 30-40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e soe oco ao ser batido na parte inferior.

    💡 Dicas Profissionais: Se o topo começar a dourar muito rápido, cubra-o frouxamente com papel alumínio.
11. 11

    Deixe o pão esfriar em uma grade antes de fatiar e servir.

    💡 Dicas Profissionais: Permitir que o pão esfrie completamente garante uma textura melhor.