Belizean Cinnamon Plantain Fritters(Bolinhos de Banana-da-terra com Canela)
Bolinhos de banana-da-terra doces e macios, levemente temperados com canela e açúcar, oferecendo uma deliciosa sobremesa ou lanche. Esta é uma variação dos bolinhos de banana-da-terra mais comuns, focando em um perfil de sobremesa.
🧂 Ingredientes
- 3 large Bananas-da-terra maduras(descascadas e amassadas)
- 1 cup Farinha de trigo
- 0.25 cup Açúcar granulado(mais um pouco para polvilhar)
- 1 tsp Canela em pó
- 1 tsp Fermento em pó
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 cup Leite(ou o suficiente para dar a consistência da massa)
- for frying Óleo vegetal
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela grande, amasse as bananas-da-terra maduras até obter uma consistência homogênea. Certifique-se de que não haja pedaços grandes.
- 2
Adicione a farinha, o açúcar, a canela, o fermento em pó e o sal às bananas amassadas. Misture bem.
- 3
Adicione o leite gradualmente, mexendo até obter uma consistência de massa grossa, semelhante à massa de panqueca. Deve ser espessa o suficiente para manter sua forma ao ser colocada no óleo.
- 4
Aqueça cerca de 5 cm de óleo vegetal em uma frigideira funda ou panela em fogo médio-alto até atingir aproximadamente 175°C (350°F).
- 5
Com cuidado, coloque colheradas da massa de banana-da-terra no óleo quente. Não encha demais a frigideira.
- 6
Frite os bolinhos por 3-4 minutos de cada lado, ou até dourarem e cozinharem por completo. Use uma escumadeira para virá-los.
- 7
Retire os bolinhos do óleo e escorra-os em papel toalha. Enquanto ainda estiverem quentes, polvilhe levemente com açúcar e canela adicionais.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Use bananas-da-terra bem maduras para obter o máximo de doçura e uma textura macia.
- ✓Ajuste a quantidade de leite para obter a espessura de massa desejada.
- ✓Mantenha uma temperatura consistente do óleo para um cozimento uniforme.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de noz-moscada à massa para um toque extra de aroma.
- Sirva com um fio de mel ou uma colherada de chantilly.