Cuentitas(Bolinhos Fritos de Anis)
Cuentitas são pequenas bolas de massa fritas, geralmente servidas como um doce ou lanche. Elas são tipicamente feitas de uma massa simples de farinha e água, temperadas com anis, e depois fritas em imersão até dourarem. Podem ser apreciadas puras ou polvilhadas com açúcar.
🧂 Ingredientes
- 2 cups Farinha de trigo
- 1/2 cup Água(aproximadamente, pode precisar de mais ou menos)
- 1 tsp Sementes de anis
- 1/4 tsp Sal
- 3 cups Óleo vegetal(para fritar)
- 1/4 cup Açúcar granulado(para polvilhar (opcional))
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela média, misture a farinha, as sementes de anis e o sal.
- 2
Adicione a água gradualmente aos ingredientes secos, misturando até formar uma massa firme. Sove por alguns minutos até ficar lisa.
- 3
Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira em fogo médio-alto a 175°C (350°F).
- 4
Pegue pequenos pedaços de massa e role-os em bolinhas ou pequenos rolinhos, com cerca de 1/2 polegada de diâmetro.
- 5
Cuidadosamente, coloque os pedaços de massa no óleo quente, fritando em levas para evitar superlotar a panela.
- 6
Frite por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourarem e inflarem. Use uma escumadeira para retirar as cuentitas do óleo.
- 7
Escorra em papel toalha. Se desejar, polvilhe com açúcar granulado enquanto ainda estiverem quentes.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta para evitar que as cuentitas fiquem gordurosas ou queimem.
- ✓Não deixe a massa muito pegajosa; ela deve estar firme o suficiente para manusear.
- ✓As sementes de anis podem ser levemente amassadas antes de adicionar para um sabor mais acentuado.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de canela à massa para uma nota picante e quente.
- Sirva com um acompanhamento de doce de leite para mergulhar.