👨‍🍳 Instruções

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   Em uma tigela pequena, misture o leite morno, o fermento e uma pitada de açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos até espumar.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que o leite não esteja muito quente, pois isso pode matar o fermento.
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   Em uma tigela grande, misture a farinha, o restante do açúcar e o sal.

   💡 Dicas Profissionais: Garante a distribuição uniforme dos ingredientes.
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   Despeje a mistura de fermento espumante e a manteiga derretida nos ingredientes secos. Misture até formar uma massa rústica.

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   Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 8-10 minutos até ficar lisa e elástica.

   💡 Dicas Profissionais: A massa deve voltar ao lugar quando pressionada levemente.
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   Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com plástico filme ou um pano úmido e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

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   Enquanto a massa cresce, prepare o recheio misturando as nozes moídas e o mel em uma tigela até bem combinados.

   💡 Dicas Profissionais: Ajuste a quantidade de mel de acordo com sua preferência de doçura.
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   Após o crescimento, pressione a massa para 'murar' e transfira para uma superfície levemente enfarinhada. Abra em um retângulo grande, com aproximadamente 0,6 cm de espessura.

   💡 Dicas Profissionais: Procure obter uma espessura uniforme para garantir um cozimento consistente.
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   Espalhe a mistura de nozes e mel uniformemente sobre a massa, deixando uma pequena borda nas laterais.

   💡 Dicas Profissionais: Não exagere no recheio, pois pode dificultar o enrolamento.
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   Começando por uma das bordas longas, enrole a massa firmemente em um rolo. Aperte a emenda para selar.

   💡 Dicas Profissionais: Um rolo apertado evita que o recheio vaze.
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    Corte o rolo em 12 fatias iguais. Modele cada fatia em formato de crescente ou 'kifla'.

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    Coloque os kifli em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.

    💡 Dicas Profissionais: Deixar espaço evita que eles grudem uns nos outros enquanto assam.
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    Em uma tigela pequena, misture a gema de ovo e o leite para a cobertura de ovo. Pincele o topo dos kifli.

    💡 Dicas Profissionais: Isso dá aos kifli um acabamento dourado e brilhante.
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    Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até dourarem e estarem cozidos por dentro.

    💡 Dicas Profissionais: Fique de olho neles para evitar que queimem.
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    Deixe esfriar um pouco em uma grade antes de servir. Eles são melhores apreciados quentes.

    💡 Dicas Profissionais: Podem ser regados com mais mel, se desejado.