Bizcocho de Limón Costarricense(Bolo de Limão Costarriquenho)
Um bolo de limão costarriquenho brilhante e cítrico, este bolo é úmido, macio e infundido com o sabor refrescante de limão fresco. É uma sobremesa deliciosa ou um agrado para a tarde, geralmente apreciado com café.
🧂 Ingredientes
- 2.5 cups Farinha de trigo
- 1.5 cups Açúcar granulado
- 2 tsp Fermento em pó
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 cup Manteiga sem sal(amolecida)
- 3 Ovos grandes
- 1 cup Leite
- 2 tbsp Raspas de limão(de cerca de 2 limões)
- 0.25 cup Suco de limão fresco
- 1 cup Açúcar de confeiteiro(para a cobertura)
- 2 tbsp Suco de limão(para a cobertura)
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23x33 cm.
⏱️ 5 minutes - 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
⏱️ 2 minutes - 3
Em outra tigela, bata a manteiga amolecida até ficar clara e fofa. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem. Em seguida, misture o leite, as raspas de limão e o suco de limão.
⏱️ 5 minutes - 4
Adicione gradualmente os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, misturando apenas até incorporar. Não misture em excesso.
⏱️ 3 minutes - 5
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
⏱️ 1 minute - 6
Asse por 35-40 minutos, ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo.
⏱️ 40 minutes - 7
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.
⏱️ 10 minutes - 8
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura: misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter uma mistura homogênea. Regue sobre o bolo frio.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Use limões frescos para o melhor sabor.
- ✓Certifique-se de que a manteiga esteja amolecida, mas não derretida, para bater.
- ✓Não misture a massa em excesso para garantir um bolo macio.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione algumas gotas de corante alimentício amarelo para um bolo amarelo mais vibrante.
- Substitua o limão por lima para um sabor cítrico diferente.