Frikadellesandwich(Sanduíche de Frikadeller)
Um popular sanduíche aberto dinamarquês que apresenta um generoso frikadelle (hambúrguer de almôndega) servido em um pão de centeio com coberturas clássicas como molho remoulade, repolho roxo em conserva e cebolas crocantes. É um item de fast-food adorado e uma opção comum para o almoço.
🧂 Ingredientes
- 500 g Carne de porco moída
- 250 g Carne bovina moída
- 1 medium, finely grated Cebola
- 1 large Ovo
- 2 tbsp Farinha de trigo
- 3 tbsp Leite
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimenta do reino
- 2 tbsp Manteiga
- 4 large Pães de centeio
- to taste Molho remoulade
- to taste Repolho roxo em conserva
- to taste Cebolas fritas crocantes
👨🍳 Instruções
- 1
Prepare os frikadellers: Em uma tigela grande, combine a carne de porco moída, a carne bovina moída, a cebola ralada, o ovo, a farinha de trigo, o leite, o sal e a pimenta do reino. Misture bem até incorporar. Não misture em excesso.
- 2
Modele os frikadellers: Molde a mistura em 4 hambúrgueres grandes e achatados (com cerca de 1 cm de espessura). Eles não precisam ser perfeitamente redondos; um formato mais orgânico é o tradicional.
- 3
Cozinhe os frikadellers: Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os frikadellers por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até dourarem e cozinharem por completo. Escorra em papel toalha.
- 4
Prepare os pães: Corte os pães de centeio ao meio horizontalmente e torre-os levemente, se desejar.
- 5
Monte os sanduíches: Espalhe uma camada generosa de molho remoulade na metade inferior de cada pão. Coloque um frikadelle sobre o molho remoulade.
- 6
Adicione as coberturas: Cubra o frikadelle com repolho roxo em conserva e cebolas fritas crocantes.
- 7
Sirva imediatamente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para um sabor mais autêntico, use uma mistura de carne de porco e vitela na massa das almôndegas.
- ✓Se não encontrar pães de centeio, use pães de hambúrguer comuns ou fatias de pão de centeio.
- ✓Repolho roxo em conserva caseiro é altamente recomendado para o melhor sabor.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma fatia de queijo sobre o frikadelle antes de servir.
- Sirva com uma salada de batata dinamarquesa (kartoffelsalat) à parte.