Pannukakku
Finnish Baked Pancake
Uma panqueca finlandesa popular, frequentemente servida como sobremesa ou um prato principal doce. É uma massa simples, semelhante a um pudim, assada no forno até dourar e ficar ligeiramente fofa.
🧂 Ingredientes
- 200 g Farinha de trigo
- 100 g Açúcar
- 1/2 tsp Sal
- 3 large Ovos
- 750 ml Leite
- 50 g Manteiga(derretida, mais um pouco para untar)
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte generosamente uma assadeira de 23x33 cm com manteiga.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- 3
Em outra tigela, misture os ovos e o leite.
- 4
Adicione gradualmente os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, misturando até formar uma massa homogênea. Incorpore a manteiga derretida.
- 5
Despeje a massa na assadeira preparada.
- 6
Asse por 30-40 minutos, ou até que o pannukakku esteja fofo, dourado e firme no centro.
- 7
Deixe esfriar um pouco antes de cortar em quadrados e servir.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Não misture demais a massa, pois isso pode resultar em uma panqueca dura.
- ✓Certifique-se de que o forno esteja totalmente pré-aquecido para um melhor resultado de fofura.
- ✓O centro pode parecer ligeiramente mole ao sair do forno, mas continuará a firmar conforme esfria.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma colher de chá de extrato de baunilha à massa para um sabor extra.
- Sirva com frutas vermelhas frescas, geleia, chantilly ou uma pitada de açúcar de confeiteiro.
- Para uma versão salgada, omita o açúcar e adicione ervas como cebolinha ou endro.