Silavakakut(Bolinhos de Batata e Bacon)
Finnish Bacon Potato Pancakes
Bolinhos robustos e saborosos de batata feitos com purê e pedacinhos crocantes de bacon. Este é um prato reconfortante e satisfatório, frequentemente servido como prato principal.
🧂 Ingredientes
- 2 lb Batatas
- 2 large Ovos(levemente batidos)
- 1 cup Farinha de trigo
- 2 tsp Sal marinho
- 1 tsp Mel
- 12 oz Bacon picado
- 4 Tbsp Manteiga
👨🍳 Instruções
- 1
Descasque e corte as batatas em quartos. Cozinhe em água salgada até ficarem macias, cerca de 10 minutos. Escorra e amasse bem em uma tigela grande.
- 2
Enquanto isso, cozinhe o bacon picado em uma frigideira em fogo médio até dourar levemente. Retire do fogo e reserve.
- 3
Às batatas amassadas, adicione os ovos batidos, a farinha, o sal e o mel. Misture bem para formar uma massa.
- 4
Molhe as mãos, pegue uma porção da massa e modele em formato de bola. Pressione o polegar no centro para criar uma cavidade, preencha com o bacon cozido e cubra com a massa. Achate as bolas recheadas em formato de bolinho.
- 5
Aqueça metade da manteiga em uma frigideira em fogo médio. Coloque cuidadosamente os bolinhos na frigideira e cozinhe até dourarem dos dois lados, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Adicione mais manteiga, se necessário.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que o bacon esteja bem crocante para obter a melhor textura.
- ✓Mantenha as mãos molhadas ao moldar os bolinhos para evitar que grudem.
- ✓Ajuste a quantidade de farinha se a massa estiver muito úmida ou muito seca.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione cebola ou cebolinha picada finamente à massa para um sabor extra.
- Sirva com uma colher de sopa de creme de leite fresco ou geleia de lingonberry.