Greek Lemon Chicken and Potatoes(Frango e Batatas Gregas com Limão)
Um prato clássico grego feito em uma só forma, com coxinhas de frango macias e suculentas e batatas assadas, infundidas com limão, alho e orégano. Esta receita é simples de preparar e perfeita para uma refeição durante a semana.
🧂 Ingredientes
- 8 large Coxas de frango(com osso, com pele)
- 2 lbs Batatas Yukon Gold(descascadas e cortadas em pedaços grandes)
- 0.75 cup Azeite de oliva
- 0.5 cup Suco de limão(espremido na hora)
- 8 large Dentes de alho(picados)
- 1 tbsp Orégano seco
- 1 tsp Tomilho seco
- 2.5 tsp Sal
- 1 tsp Pimenta do reino
- 0.5 tsp Páprica
- 4 optional Fatias de limão(para decorar)
- 1 sprig Orégano fresco(opcional, para decorar)
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que o forno esteja completamente pré-aquecido antes de colocar o prato. - 2
Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, o orégano seco, o tomilho seco, o sal e a pimenta do reino para criar a marinada.
💡 Dicas Profissionais: Usar suco de limão fresco é fundamental para um sabor autêntico. - 3
Adicione as coxas de frango à tigela e misture para cobrir. Reserve.
- 4
Adicione os pedaços de batata à mesma tigela e misture para cobri-los com a marinada restante.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que as batatas estejam uniformemente cobertas para assar por igual. - 5
Arrume as coxas de frango marinadas e as batatas em uma única camada em uma assadeira grande com bordas ou em um refratário de 23x33 cm.
- 6
Polvilhe o frango e as batatas com páprica.
💡 Dicas Profissionais: A páprica adiciona uma cor linda e um sabor sutil. - 7
Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos.
- 8
Descubra (se estiver usando papel alumínio) e continue assando por mais 15-20 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo, e as batatas estejam macias e crocantes.
💡 Dicas Profissionais: A temperatura interna do frango deve atingir 74°C (165°F). - 9
Decore com orégano fresco e fatias de limão, se desejar. Sirva quente.
💡 Dicas Profissionais: Regue o frango e as batatas com os sucos da assadeira antes de servir.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para batatas mais crocantes, certifique-se de que estejam secas antes de misturar com a marinada.
- ✓Você pode usar pedaços de frango como sobrecoxa ou frango inteiro cortado em pedaços.
- ✓Não se esqueça de regar o prato com os sucos da assadeira ao servir; é a melhor parte!
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione outros vegetais de raiz, como cenouras ou pastinacas.
- Incorpore azeitonas Kalamata nos últimos 15 minutos de cozimento.