Blaa Bread and Bacon Bake(Bolo Assado de Pão e Bacon)
Um bolo assado salgado inspirado no pão macio e branco Blaa de Waterford, combinado com bacon defumado, ovos e queijo para um brunch reconfortante e satisfatório ou uma refeição leve. Este prato celebra a textura e o sabor únicos deste pão regional irlandês.
🧂 Ingredientes
- 6 Pãezinhos Blaa de Waterford(amanhados ou ligeiramente secos)
- 200 g Bacon defumado em fatias(picado)
- 1 medium Cebola(picada finamente)
- 6 large Ovos
- 400 ml Leite
- 150 g Queijo cheddar maturado(ralado)
- 2 tbsp Cebolinha fresca(picada)
- to taste Sal
- to taste Pimenta do reino
- for greasing Manteiga
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte um refratário médio (aproximadamente 20x20cm) com manteiga.
💡 Dicas Profissionais: Usar pão ligeiramente amanho ajuda a absorver a mistura de ovos sem ficar muito mole. - 2
Em uma frigideira, cozinhe o bacon picado até ficar crocante. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve, deixando a gordura liberada na frigideira.
⏱️ 8-10 minutes - 3
Adicione a cebola picada à gordura do bacon na frigideira e refogue até ficar macia e translúcida.
⏱️ 5-7 minutes - 4
Corte os pãezinhos Blaa ao meio horizontalmente. Arrume metade dos pãezinhos cortados no fundo do refratário preparado.
- 5
Espalhe o bacon cozido e as cebolas refogadas sobre os pãezinhos no refratário.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de uma distribuição uniforme para sabor em cada garfada. - 6
Em uma tigela, bata os ovos, o leite, metade do queijo ralado, a cebolinha picada, sal e pimenta até bem misturado.
- 7
Despeje cerca de metade da mistura de ovos sobre a camada de bacon e cebola.
💡 Dicas Profissionais: Isso ajuda a umedecer o pão. - 8
Arrume os pãezinhos restantes por cima e despeje o restante da mistura de ovos uniformemente sobre todo o prato.
- 9
Polvilhe o queijo ralado restante por cima.
💡 Dicas Profissionais: O queijo criará uma crosta dourada adorável. - 10
Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que o creme esteja firme e o topo esteja dourado e borbulhante.
⏱️ 35-40 minutes - 11
Deixe o bolo assado descansar por 5-10 minutos antes de cortar em quadrados e servir. Decore com mais cebolinha, se desejar.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Se você não encontrar pãezinhos Blaa de Waterford, quaisquer pãezinhos brancos macios (como brioche ou pães brancos macios) podem ser usados, embora a textura seja diferente.
- ✓Adicione uma pitada de noz-moscada à mistura de ovos para um calor sutil.
- ✓Para uma opção vegetariana, omita o bacon e adicione cogumelos e pimentões refogados.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma camada de espinafre ou couve cozida para mais folhas verdes.
- Incorpore uma colher de sopa de mostarda Dijon à mistura de ovos para um toque ácido.