Irish Soda Bread Pudding(Pudim de Pão de Bicarbonato Irlandês)
Uma deliciosa sobremesa feita com pão de bicarbonato irlandês amanhecido, embebido em um creme doce e assado até dourar. Frequentemente realçado com frutas secas e especiarias, é uma maneira perfeita de usar sobras de pão.
🧂 Ingredientes
- 5 cups Pão de bicarbonato irlandês(em cubos (cerca de 1 pão, amanhecido é melhor))
- 1.25 cups Leite integral(ou creme de leite fresco/nata)
- 0.5 cup Açúcar mascavo(compactado)
- 2 large Ovos
- 0.5 tsp Extrato de baunilha
- 0.25 tsp Sal
- 1 tsp Canela
- 1 cup Maçã(descascada e picada (opcional))
- 0.5 cup Nozes pecãs(picadas (opcional))
- 1 tbsp Manteiga(em cubos, para cobrir (opcional))
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C. Corte o pão de bicarbonato irlandês em pedaços de tamanho de mordida. Se usar pão fresco, você pode torrar os cubos levemente no forno por 5-10 minutos para secá-los.
- 2
Em uma tigela grande, bata o leite, o açúcar mascavo, os ovos, o extrato de baunilha, o sal e a canela para formar um creme.
- 3
Adicione os cubos de pão de bicarbonato irlandês à mistura de creme. Mexa bem para cobrir todos os pedaços de pão. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos para que o pão absorva o creme.
- 4
Se usar, misture a maçã picada e as nozes pecãs.
- 5
Despeje a mistura em um refratário untado (um de 20x20 cm ou tamanho semelhante funciona bem). Espalhe a manteiga em cubos por cima, se estiver usando.
- 6
Asse por 30-35 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
💡 Dicas Profissionais: Uma faca inserida no centro deve sair limpa. - 7
Deixe esfriar um pouco antes de servir quente. Também pode ser servido em temperatura ambiente ou frio.
💡 Dicas Profissionais: Sirva com chantilly, sorvete ou um fio de calda de caramelo.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Usar pão de bicarbonato amanhecido é crucial para a melhor textura, pois ele absorve o creme melhor sem ficar muito mole.
- ✓Não misture demais a massa depois que o pão for adicionado; incorporar delicadamente é o melhor.
- ✓Um toque de uísque irlandês ou uma colher de sopa de Baileys pode ser adicionado ao creme para um toque adulto.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione passas ou sultanas junto com as maçãs e as nozes pecãs.
- Para um sabor mais rico, use creme de leite fresco ou nata em vez de leite integral.
- Sirva com uma calda de caramelo com uísque ou um simples creme de baunilha.