Kachumbari
Kenyan Tomato and Onion Salad
Uma salada fresca e vibrante de tomate e cebola, frequentemente servida como acompanhamento para carnes grelhadas, ensopados ou ugali. É um acompanhamento simples, mas essencial na culinária queniana.
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Tempo de Preparo10 minutes
Tempo de Cozimento0 minutes
Tempo Total10 minutes
Porções4
DificuldadeEasy
🧂 Ingredientes
- 3 medium Tomates(picados)
- 1 small Cebola roxa(finamente picada)
- 0.25 cup Coentro(picado)
- 1 small Pimenta verde(finamente picada, opcional)
- 1 tbsp Suco de limão
- to taste Sal
- pinch Pimenta do reino(moída na hora, opcional)
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela média, combine os tomates picados, a cebola roxa finamente picada, o coentro picado e a pimenta verde finamente picada (se usar).
- 2
Regue com suco de limão. Tempere generosamente com sal e uma pitada de pimenta do reino (se desejar).
- 3
Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes. Deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- 4
Sirva imediatamente como um acompanhamento refrescante.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para um sabor de cebola mais suave, deixe a cebola roxa picada de molho em água fria por 10 minutos antes de escorrer e adicionar à salada.
- ✓Ajuste a quantidade de pimenta verde para controlar o nível de picância.
- ✓Use tomates maduros e saborosos para obter o melhor resultado.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione pepino ou pimentão finamente picados para mais crocância e sabor.
- Uma pitada de açúcar pode equilibrar a acidez dos tomates e do limão.