Kiribati Pandanus Fruit Fritters(Bolinhos de Fruta Pandanus de Kiribati)
Bolinhos doces e levemente mastigáveis feitos da fruta madura da árvore pandanus, misturada com coco e frita até dourar. Uma deliciosa sobremesa ou lanche.
🧂 Ingredientes
- 2 cups Fruta Pandanus madura(polpa, amassada)
- 1 cup Farinha de trigo
- 0.5 cup Coco ralado
- 0.25 cup Açúcar(ou a gosto)
- 1 tsp Fermento em pó
- 0.25 tsp Sal
- 1 large Ovo
- 0.25 cup Leite(ou leite de coco)
- for frying Óleo vegetal
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela grande, combine a polpa de fruta pandanus amassada, o coco ralado, o açúcar, a farinha, o fermento em pó e o sal. Misture até incorporar.
- 2
Em uma tigela pequena separada, bata o ovo e o leite (ou leite de coco) juntos. Despeje essa mistura líquida nos ingredientes secos e mexa até formar uma massa grossa. Não misture em excesso.
- 3
Aqueça cerca de 2,5 a 5 cm de óleo vegetal em uma panela funda ou caçarola em fogo médio até atingir cerca de 175°C.
- 4
Com cuidado, coloque colheradas da massa no óleo quente. Não encha demais a panela.
- 5
Frite por 3-4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos por dentro. Use uma escumadeira para virar os bolinhos.
- 6
Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre uma grade forrada com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 7
Sirva morno, polvilhado com um pouco de açúcar extra, se desejar.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que a fruta pandanus esteja madura para obter o melhor sabor e textura.
- ✓A massa deve ser grossa o suficiente para manter sua forma ao ser colocada no óleo.
- ✓Mantenha a temperatura do óleo consistente para garantir um cozimento uniforme e evitar queimar.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um toque extra de especiarias.
- Sirva com um fio de mel ou uma colherada de chantilly.
- Para um bolinho mais crocante, use uma massa um pouco mais fina.