Krelan me Shije(Bolo de Milho com Queijo e Ervas)
Krelan me Shije é um bolo salgado de milho de Kosovo, distinguido por seus saborosos acréscimos como queijo e ervas, tornando-o um acompanhamento substancioso ou uma refeição leve.
🧂 Ingredientes
- 300 g Farinha de milho
- 150 g Farinha de trigo(sem fermento)
- 3 large Ovos
- 200 ml Iogurte natural
- 100 ml Leite
- 100 ml Óleo vegetal
- 150 g Queijo feta(esmigalhado)
- 2 tbsp Dill fresco(picado)
- 2 tbsp Salsinha fresca(picada)
- 2 tsp Fermento em pó
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimenta do reino
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm.
💡 Dicas Profissionais: Isso garante que o bolo de milho não grude. - 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta.
💡 Dicas Profissionais: Combine bem os ingredientes secos. - 3
Em outra tigela, bata os ovos, o iogurte, o leite e o óleo vegetal até obter uma mistura homogênea.
💡 Dicas Profissionais: Isso forma a base líquida da massa. - 4
Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture apenas até incorporar. Não misture em excesso.
💡 Dicas Profissionais: Alguns grumos são aceitáveis. - 5
Incorpore delicadamente o queijo feta esmigalhado, o dill picado e a salsinha picada.
💡 Dicas Profissionais: Distribua os acréscimos uniformemente. - 6
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que a massa preencha a forma sem transbordar. - 7
Asse por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
💡 Dicas Profissionais: A superfície deve ficar dourada. - 8
Deixe o bolo de milho esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.
💡 Dicas Profissionais: Isso evita que ele quebre.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para um sabor mais rico, você pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite junto com o iogurte.
- ✓Se não tiver ervas frescas, pode usar dill e salsinha secos, mas use cerca de metade da quantidade.
- ✓Certifique-se de que a temperatura do forno esteja precisa para um cozimento adequado.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione um punhado de azeitonas picadas para um toque salgado.
- Incorpore uma pitada de flocos de pimenta vermelha para um leve toque picante.