Lithuanian Baked Fish with Vegetables(Peixe Lituaniano Assado com Legumes)
Um prato simples e saboroso onde peixe branco firme é assado com uma mistura de legumes coloridos, criando uma refeição úmida e saudável. Perfeito para um jantar durante a semana ou uma ocasião especial.
🧂 Ingredientes
- 800 g Filés de peixe branco firme(ex: bacalhau, tilápia, lúcio, truta; cortado em porções)
- 3 tablespoons Azeite de oliva
- 2 large Cebolas(fatiadas finamente)
- 3 medium Cenouras(raladas ou fatiadas finamente)
- 2 Talos de aipo(fatiados finamente)
- 1 large Pimentão(em julienne (tiras finas))
- 4 medium Tomates(sem sementes e ralados ou picados)
- 4 Dentes de alho(picados)
- to taste Sal
- to taste Pimenta do reino
- 1 teaspoon Manjericão seco
- 2 tablespoons Salsinha ou endro fresco(picado, para decorar)
- 1 tablespoon Maionese ou creme de leite fresco(opcional, para cobrir)
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Enxágue os filés de peixe e seque-os com papel toalha. Tempere com sal e pimenta.
- 3
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas, as cenouras raladas e o aipo fatiado. Cozinhe por 5-7 minutos até que os legumes comecem a amolecer.
- 4
Adicione o pimentão em julienne, os tomates ralados e o alho picado à frigideira. Misture o manjericão seco. Cozinhe por mais 8-10 minutos até que os legumes estejam macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 5
Espalhe metade dos legumes cozidos no fundo de um refratário.
- 6
Arrume os pedaços de peixe temperados sobre os legumes.
- 7
Cubra o peixe com o restante dos legumes cozidos. Se desejar, espalhe uma fina camada de maionese ou creme de leite fresco sobre os legumes.
- 8
Asse por 30-45 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo, e os legumes estejam macios.
- 9
Decore com salsinha ou endro fresco picado antes de servir.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Qualquer peixe branco firme pode ser usado nesta receita.
- ✓Para um sabor mais intenso, marine o peixe em suco de limão, sal e pimenta por 15 minutos antes de assar.
- ✓Você pode adicionar outros legumes como abobrinha ou cogumelos à mistura.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Recheie o peixe com bacon, cebola e pimentão antes de assar para um estilo tradicional de pescador.
- Sirva com uma acompanhamento de chucrute ou purê de batatas.