👨‍🍳 Instruções

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   Em uma tigela média, combine o queijo Emmental ralado, a farinha, os ovos, a noz-moscada, a salsa, o sal e a pimenta do reino.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que o queijo esteja finamente ralado para uma melhor incorporação.
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   Adicione o leite gradualmente, uma colher de sopa de cada vez, misturando até obter uma consistência de massa grossa que mantenha a forma, mas não seja muito firme. Deve ser possível pegar com uma colher.

   💡 Dicas Profissionais: A quantidade de leite pode variar dependendo do teor de umidade do queijo.
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   Aqueça cerca de 5 a 7 cm de óleo vegetal em uma panela funda ou panela de ferro fundido em fogo médio-alto, a cerca de 170-180°C (340-350°F).

   💡 Dicas Profissionais: Use um termômetro para garantir que o óleo esteja na temperatura correta.
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   Com cuidado, coloque colheradas da massa no óleo quente. Não encha demais a panela; frite em levas.

   💡 Dicas Profissionais: Usar duas colheres pode ajudar a formar bolinhos uniformes.
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   Frite os Kasseraffelen por cerca de 3-5 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes. Vire-os ocasionalmente para cozinhar por igual.

   💡 Dicas Profissionais: Ajuste o fogo conforme necessário para manter a temperatura do óleo e evitar que queimem.
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   Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e escorra-os sobre papel toalha. Sirva imediatamente, enquanto estiverem quentes.