Fonio and Peanut Cakes(Bolinhos de Fonio e Amendoim)
Estes deliciosos Bolinhos de Fonio e Amendoim são um petisco agridoce e salgado, perfeitos para um lanche da tarde ou uma sobremesa leve. Eles combinam o sabor de nozes do cereal fonio com a riqueza do amendoim, oferecendo uma textura e sabor únicos.
🧂 Ingredientes
- 2 cups Farinha de fonio
- 2 cups Farinha de trigo
- 1.6 cups Açúcar(ajuste a gosto)
- 1 cup Água
- 0.25 cup Margarina(derretida)
- 1 large Ovo
- 0.875 cup Leite em pó
- 1.125 tbsp Fermento biológico seco
- 1 tsp Extrato de baunilha
- 1 cup Amendoim(finamente moído)
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de fonio e a farinha de trigo. Em outra tigela, bata o açúcar, a água, a margarina derretida, o ovo, o leite em pó, o fermento biológico seco e o extrato de baunilha.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que o fermento esteja fresco para um bom crescimento. - 2
Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misture até formar uma massa lisa e ligeiramente úmida. Incorpore delicadamente o amendoim finamente moído.
💡 Dicas Profissionais: A massa ficará bem úmida; isso é normal. - 3
Unte uma forma de mini muffins. Coloque a massa nas cavidades dos muffins, preenchendo cada uma cerca de metade.
- 4
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Asse por 10-15 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- 5
Deixe os bolinhos esfriarem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Estes bolinhos são melhores consumidos frescos, mas podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias.
- ✓Para uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar.
- ✓Você pode adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um sabor extra.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione passas ou cranberries secas à massa.
- Cubra com uma cobertura simples feita de açúcar de confeiteiro e leite.