👨‍🍳 Instruções

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   Deixe os grãos de soja de molho em água por pelo menos 10 a 12 horas ou durante a noite. Escorra e enxágue.

   💡 Dicas Profissionais: O molho ajuda a amaciar os grãos e a reduzir o ácido fítico.
2. 2

   Coloque os grãos de soja demolhados em um liquidificador com 1,25 litros de água. Bata até ficar homogêneo.

   💡 Dicas Profissionais: Pode ser necessário bater em levas, dependendo do tamanho do seu liquidificador.
3. 3

   Passe a mistura por uma peneira fina ou pano de queijo para uma panela. Descarte a polpa.

   💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que a peneira ou o pano de queijo sejam finos o suficiente para reter todos os sólidos.
4. 4

   Leve o líquido para ferver em fogo médio, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

   💡 Dicas Profissionais: Mexer evita que grude e queime.
5. 5

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Misture o açúcar a gosto, o extrato de baunilha e a noz-moscada, se desejar.

   💡 Dicas Profissionais: Ajuste a doçura de acordo com sua preferência.
6. 6

   Despeje em garrafas ou em uma jarra e leve à geladeira. Sirva gelado.

   💡 Dicas Profissionais: A bebida pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.