Nauru Pandanus and Banana Fritters(Bolinhos de Pandanus e Banana de Nauru)
Bolinhos doces e perfumados feitos de bananas maduras e a fruta única pandanus, envoltos em uma massa leve e fritos até dourarem. Um lanche ou sobremesa popular em Nauru, que exibe as frutas tropicais da ilha.
🧂 Ingredientes
- 3 large Bananas maduras(amassadas)
- 100 g Polpa de fruta pandanus(de cerca de 2-3 frutas pandanus, amassada ou em purê)
- 1.5 cups Farinha de trigo
- 0.25 cup Açúcar(mais açúcar para polvilhar)
- 1 tsp Fermento em pó
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 cup Leite(ou água)
- 1 tbsp Óleo vegetal(para a massa)
- 3 cups Óleo vegetal(para fritar)
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela grande, combine as bananas amassadas e a polpa da fruta pandanus.
- 2
Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
💡 Dicas Profissionais: Peneirar os ingredientes secos pode resultar em bolinhos mais leves. - 3
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, juntamente com o leite e o óleo vegetal para a massa. Misture até apenas combinar; não misture demais.
- 4
Aqueça cerca de 5-7 cm de óleo vegetal em uma panela funda ou forno holandês em fogo médio-alto a 175°C.
💡 Dicas Profissionais: Use um termômetro para garantir que o óleo esteja na temperatura correta. - 5
Com cuidado, coloque colheradas da massa no óleo quente, tomando cuidado para não encher demais a panela.
- 6
Frite os bolinhos por 2-3 minutos de cada lado, até dourarem e estarem cozidos por dentro.
💡 Dicas Profissionais: Vire os bolinhos delicadamente com uma escumadeira. - 7
Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
- 8
Polvilhe os bolinhos mornos com açúcar extra, se desejar.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que a fruta pandanus esteja madura para obter o melhor sabor e aroma.
- ✓Se a fruta pandanus não estiver disponível, você pode omiti-la, mas o sabor será menos distinto.
- ✓Ajuste a quantidade de açúcar na massa de acordo com sua preferência.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um toque extra de especiarias.
- Sirva com um fio de mel ou uma colherada de creme de coco.
- Para um bolinho mais crocante, use uma massa ligeiramente mais fina.