Hutspot met Rookworst en Jus(Hutspot com Linguiça Defumada e Molho)
Um prato reconfortante, farto e tradicional da culinária holandesa, o Hutspot é um purê de batatas, cenouras e cebolas, geralmente servido com linguiça defumada (rookworst) e molho (jus).
🧂 Ingredientes
- 1 kg Batatas(amido, descascadas e cortadas em quartos)
- 500 g Cenouras(descascadas e picadas grosseiramente)
- 2 large Cebolas(descascadas e cortadas em quartos)
- 400 g Rookworst (linguiça defumada)
- 50 g Manteiga
- 100 ml Leite(morno)
- to taste Sal
- to taste Pimenta
- as needed Molho (Jus)(comprado pronto ou caseiro)
👨🍳 Instruções
- 1
Coloque as batatas, as cenouras e as cebolas em uma panela grande. Cubra com água fria e adicione uma pitada generosa de sal.
⏱️ 10 minutes - 2
Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
⏱️ 25 minutes - 3
Enquanto os vegetais cozinham, prepare a rookworst de acordo com as instruções da embalagem (geralmente cozinhando ou vaporizando).
⏱️ 15 minutes - 4
Escorra bem os vegetais cozidos. Retorne-os para a panela quente.
⏱️ 5 minutes - 5
Adicione a manteiga e o leite morno à panela. Amasse os vegetais com um amassador de batatas ou um garfo até obter uma consistência lisa e cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
⏱️ 5 minutes - 6
Fatie a rookworst e sirva por cima do hutspot. Regue com molho (jus) por cima da linguiça e do purê.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que os vegetais estejam bem escorridos para um purê menos aguado.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para um sabor mais rico, use um pouco da água do cozimento dos vegetais ao amassar.
- ✓Não amasse demais, pois isso pode deixar as batatas pegajosas.
- ✓Você pode adicionar um pedaço de manteiga ou um pouco de creme de leite para mais riqueza.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma folha de louro aos vegetais ferventes para um aroma extra.
- Sirva com repolho roxo em conserva (rode kool) para uma combinação clássica.