Sopa de Pescado con Leche(Sopa de Peixe com Leite)
Uma sopa de peixe nicaraguense reconfortante e substanciosa, feita com uma base de vegetais, caldo de peixe e leite, oferecendo uma textura cremosa e sabores frescos. Frequentemente é realçada com limão e ervas.
🧂 Ingredientes
- 1 lb Filés de peixe branco(como bacalhau ou hadoque, cortados em pedaços)
- 1 tbsp Azeite de oliva
- 0.5 cup Cebola branca(picada)
- 0.25 cup Aipo(picado)
- 0.25 cup Pimentão verde(picado)
- 1 medium Tomate(picado em cubos)
- 1 tbsp Pasta de alho
- 1 large Cenoura(picada)
- 2 cups Caldo de peixe(pode ser substituído por caldo de legumes de baixo teor de sódio)
- 1 cup Leite integral
- 1 cup Batata branca(picada em cubos pequenos)
- 1 large Limão(suco)
- 1 tsp Orégano seco
- to taste Sal
- to taste Pimenta do reino
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as cenouras e cozinhe por 3 minutos. Adicione o aipo, a cebola, o pimentão e o tomate. Cozinhe por cerca de mais 5 minutos, até amolecer.
💡 Dicas Profissionais: As cenouras levam mais tempo para amolecer, então adicione-as primeiro. - 2
Adicione a pasta de alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
- 3
Despeje o caldo de peixe e adicione as batatas picadas em cubos. Tempere com sal, pimenta do reino e orégano seco. Deixe ferver e cozinhe por 3 minutos.
- 4
Adicione os filés de peixe e o leite integral. Mexa delicadamente e deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente.
💡 Dicas Profissionais: O leite ajudará a engrossar levemente o caldo. - 5
Adicione o suco de limão fresco pouco antes de servir.
💡 Dicas Profissionais: Isso adiciona um toque final vibrante e fresco à sopa.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Qualquer tipo de peixe branco firme pode ser usado.
- ✓Para um sabor extra, você pode adicionar camarão ou carne de caranguejo junto com o peixe.
- ✓Ajuste os temperos de acordo com sua preferência.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione outros vegetais como chuchu ou milho.
- Guarneça com coentro fresco.