👨‍🍳 Instruções

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   Faça cortes profundos em ambos os lados de cada peixe, com cerca de 2-3 cm de distância. Isso ajuda a marinada a penetrar e garante um cozimento uniforme.

   💡 Dicas Profissionais: Tenha cuidado para não cortar até o osso.
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   Em uma tigela pequena, combine o suco de limão, o alho picado, o gengibre ralado, o cominho moído, o coentro moído, a páprica, os flocos de pimenta, o sal e a pimenta do reino. Misture bem para formar uma pasta.

   💡 Dicas Profissionais: Torre as sementes de cominho e coentro em uma frigideira seca antes de moer para realçar o sabor.
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   Esfregue a pasta de especiarias por todo o peixe, certificando-se de colocá-la nos cortes e cavidades. Regue com óleo vegetal e deixe marinar por pelo menos 30 minutos em temperatura ambiente, ou até 2 horas na geladeira.

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   Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Se estiver usando uma grelha a carvão, espere até que as brasas estejam cobertas por cinzas cinzas.

   💡 Dicas Profissionais: Limpe e unte as grades da grelha para evitar que grude.
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   Se estiver usando, recheie as cavidades do peixe com ramos de alecrim ou tomilho.

   💡 Dicas Profissionais: Isso adiciona um elemento aromático ao peixe.
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   Coloque o peixe marinado diretamente nas grades quentes da grelha. Grelhe por cerca de 10-12 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja cozido, opaco e lasque facilmente com um garfo. O tempo de cozimento variará dependendo da espessura do peixe.

   💡 Dicas Profissionais: Evite mover o peixe demais enquanto grelha para evitar que se desfaça.
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   Retire cuidadosamente o peixe grelhado da grelha. Sirva imediatamente com gomos de limão e um acompanhamento de vegetais grelhados ou uma salada fresca.

   💡 Dicas Profissionais: Um molho picante (como um molho de pimenta e alho) é um ótimo acompanhamento.