Samoan Grilled Fish with Lime and Coconut(Peixe Grelhado Samoano com Limão e Coco)
I'a Tunuma
Peixe fresco é marinado em suco de limão e leite de coco, depois grelhado à perfeição, resultando em um prato leve, cítrico e tropical.
🧂 Ingredientes
- 2 x 500g Peixe inteiro (ex: pargo, dourado)(limpo e escamado)
- 200 ml Leite de coco(integral)
- 4 tbsp Suco de limão
- 3 cloves Alho(picado)
- 1 tbsp Gengibre(fresco ralado)
- 1 tsp Sal(a gosto)
- 0.5 tsp Pimenta do reino(moída na hora)
- 2 tbsp Coentro fresco(picado, para guarnecer)
👨🍳 Instruções
- 1
Faça alguns cortes diagonais em ambos os lados de cada peixe.
- 2
Em uma tigela, misture o leite de coco, o suco de limão, o alho picado, o gengibre ralado, o sal e a pimenta para criar a marinada.
- 3
Coloque os peixes em um prato raso e despeje a marinada sobre eles, garantindo que fiquem bem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos, ou até 30 minutos.
- 4
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Unte levemente as grelhas.
- 5
Retire os peixes da marinada, deixando o excesso escorrer. Descarte o restante da marinada.
- 6
Grelhe os peixes por 6-8 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e a carne se desfaça facilmente com um garfo. O tempo de cozimento variará dependendo da espessura do peixe.
- 7
Sirva o peixe grelhado imediatamente, guarnecido com coentro fresco.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Use o peixe mais fresco possível para obter o melhor sabor.
- ✓Não deixe marinar por tempo demais, pois o suco de limão pode começar a 'cozinhar' o peixe.
- ✓Grelhar em folhas de bananeira pode adicionar um sabor defumado extra e ajudar a manter o peixe úmido.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pimenta picada finamente à marinada para um toque picante.
- Sirva com abacaxi grelhado ou uma salada verde fresca.