Ika Mata Lole
Uma salada refrescante e vibrante de peixe cru, 'Ika Mata Lole' apresenta peixe cru fresco, cortado em cubos e marinado em suco de limão, misturado com vegetais picados finamente e um molho cremoso de coco. É um prato leve e saboroso, frequentemente servido como aperitivo ou refeição leve.
🧂 Ingredientes
- 400 g Filés de peixe branco fresco(ex: atum, pargo, dourado, sem pele e espinhas, cortados em cubos de 1cm)
- 100 ml Suco de limão(espremido na hora)
- 150 ml Creme de coco
- 1/2 medium Cebola roxa(picada finamente)
- 1/2 medium Pepino(descascado, sem sementes e picado finamente)
- 1 medium Tomate(sem sementes e picado finamente)
- 1 small Pimenta(vermelha ou verde, picada finamente (retire as sementes para menos picância))
- 1/4 cup Coentro fresco(picado)
- 1/2 tsp Sal(ou a gosto)
👨🍳 Instruções
- 1
Coloque o peixe cortado em cubos em uma tigela não reativa. Despeje o suco de limão sobre o peixe, garantindo que todos os pedaços fiquem cobertos. Deixe marinar por cerca de 10-15 minutos, ou até que o peixe fique opaco e 'cozinhe' na acidez.
- 2
Enquanto o peixe está marinando, prepare o molho. Em uma tigela separada, misture o creme de coco, a cebola roxa picada finamente, o pepino picado em cubos, o tomate picado em cubos, a pimenta picada e o coentro picado.
- 3
Assim que o peixe estiver opaco, escorra a maior parte do suco de limão, deixando uma pequena quantidade para dar sabor.
- 4
Adicione o peixe marinado à mistura de vegetais e creme de coco. Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
- 5
Tempere com sal a gosto. Sirva imediatamente, gelado.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Use o peixe mais fresco possível para obter o melhor sabor e textura.
- ✓Ajuste a quantidade de pimenta de acordo com sua preferência de picância.
- ✓Para um sabor mais rico, você pode adicionar uma pequena quantidade de gengibre ralado finamente.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione pimentões picados finamente (de qualquer cor) para crocância e cor extras.
- Sirva em cascas de coco ocas para uma apresentação tradicional.