Armenian Kuku with Spinach and Feta(Kuku armenesc cu spanac și feta)
O frittata vibrantă și aromată cu ierburi și legume, acest Kuku combină prospețimea spanacului și a mărarului cu aroma sărată a brânzei feta, făcându-l un fel principal sau garnitură vegetariană delicioasă.
🧂 Ingrediente
- 200 g Spanac proaspăt(tocat)
- 100 g Brânză feta(sfărâmată)
- 1/2 cup Mărar proaspăt(tocat)
- 1/4 cup Pătrunjel proaspăt(tocat)
- 3 stalks Ceapă verde(tăiată subțire)
- 6 large Ouă
- 2 tablespoons Făină universală
- 2 tablespoons Ulei de măsline(pentru gătit)
- 1/2 teaspoon Sare(sau după gust)
- 1/4 teaspoon Piper negru(proaspăt măcinat, sau după gust)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți o formă de tartă de 23 cm sau o tigaie rezistentă la cuptor.
- 2
Într-un bol mare, combinați spanacul tocat, brânza feta sfărâmată, mărarul tocat, pătrunjelul tocat și ceapa verde feliată. Amestecați bine.
- 3
Într-un bol separat, bateți ouăle cu făina, sarea și piperul până se combină bine.
- 4
Turnați amestecul de ouă peste amestecul de spanac și feta. Amestecați ușor până când toate ingredientele sunt uniform acoperite.
- 5
Încingeți uleiul de măsline în forma de tartă sau tigaia pregătită la foc mediu. Turnați amestecul de kuku în forma încinsă și nivelați.
- 6
Coaceți timp de 25-30 de minute, sau până când kuku este ferm și ușor auriu la suprafață.
- 7
Lăsați să se răcească puțin înainte de a tăia și servi.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o aromă mai bogată, puteți adăuga o lingură de unt topit în amestecul de ouă.
- ✓Dacă nu aveți mărar proaspăt, puteți folosi 1 lingură de mărar uscat.
- ✓Serviți cu o lingură de iaurt simplu sau o salată alături.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați alte legume, cum ar fi ardei gras tocat fin sau dovlecel.
- Înlocuiți brânza feta cu brânză de capră pentru o aromă acrișoară diferită.